{"product_id":"couteau-de-cuisinier-dick-vivum-21-cm-dp579","title":"Couteau de cuisinier Dick Vivum 21 cm","description":"\u003cp\u003eLongueur de la lame : 21 cm | Poids : 178 g\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParfait pour couper avec précision la viande et le poisson, le couteau de chef Dick Vivum de 21 cm est une fantastique addition à tout bloc de couteaux. Avec sa lame large et longue, le couteau peut être utilisé pour couper, trancher ou émincer facilement la viande, le poisson, les fruits et les légumes. De plus, le design effilé de la lame permet également un travail comparativement délicat. Un couteau superbement polyvalent pour toute cuisine professionnelle.Le design spécial du manche en bouleau est complètement unique à chaque couteau. Avec une sensation naturelle et une forme ergonomique, le couteau est agréable en main, favorisant une utilisation sûre et confortable, même pendant de longues périodes de préparation.Lauréat du Red Dot Design Award 2024.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa lame est en alliage X50CrMoV15. Chaque composant individuel a une tâche spécifique : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe manche en bouleau a un grain spécial, ce qui rend chaque manche unique ! La forme est naturelle et tient confortablement en main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn processus de durcissement approfondi avec traitement par congélation permet d'obtenir un couteau à 58 HRC, qui est dur, résistant et doté d'un long tranchant, mais qui peut également être réaffûté facilement et efficacement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bord lisse et légèrement incurvé est la « norme » pour les couteaux de cuisine les plus utilisés, car il permet une coupe nette et lisse dans des matériaux doux et durs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDP579\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids indiqué par le fabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e178g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCouleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarron\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Dick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55524757438791,"sku":"DP579","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/dp579_npi23.jpg?v=1792691341","url":"https:\/\/horecalaan.com\/nl\/products\/couteau-de-cuisinier-dick-vivum-21-cm-dp579","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}