{"product_id":"four-electrique-a-convection-mec-mod-pe-66-dsvr-lc-6-plaques-60-40-gn-1-1-commandes-numeriques-vapeur-directe-nettoyage-automatique","title":"Four Électrique à Convection MEC – Mod. PE 66 DSVR.LC – 6 Plaques 60×40 – GN 1\/1 – Commandes Numériques – Vapeur Directe nettoyage automatique","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFour électrique à vapeur directe pour pâtisserie et boulangerie hautes performances\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe four à convection \u003cstrong\u003eMEC – Mod. PE 66 DSVR.LC\u003c\/strong\u003e répond aux besoins des professionnels recherchant une qualité de cuisson supérieure et une large gamme de fonctionnalités avancées. Idéal pour la pâtisserie et la boulangerie, il propose une maîtrise complète des cuissons, de la gestion de la vapeur au contrôle précis de la température et de la ventilation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 6 plaques 600×400 (compatibles GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 10,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 400 V 3N~ \/ 230 V 3~ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : de 30 °C à 260 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e avec inversion de marche pour une circulation d’air optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMémoire pour 100 programmes de cuisson\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJusqu’à 4 phases de cuisson par programme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePhase de préchauffage\u003c\/strong\u003e automatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVitesse du ventilateur réglable sur 5 niveaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉclairage halogène\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson Delta T\u003c\/strong\u003e avec sonde au cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson sous vide\u003c\/strong\u003e, fonction \u003cstrong\u003emisto multiteglie\u003c\/strong\u003e (cuisson simultanée de différents produits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson nocturne\u003c\/strong\u003e avec maintien au chaud et fonction de \u003cstrong\u003elevée\/pousse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRafraîchissement automatique\u003c\/strong\u003e (refroidissement rapide de la chambre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivre de recettes intégré\u003c\/strong\u003e : 100 programmes enregistrables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProgramme de nettoyage nocturne automatique\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConnexions\u003c\/strong\u003e : USB, Wi-Fi, MEC-Cloud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème de lavage automatique\u003c\/strong\u003e (en option)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDimensions et Spécifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions extérieures\u003c\/strong\u003e : 817 × 888 × 951 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistance entre les plaques\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 98 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie avancée\u003c\/strong\u003e : Commandes numériques, inversion de marche des moteurs, vitesse ventilateur à 5 niveaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence de cuisson\u003c\/strong\u003e : 100 programmes avec 4 phases chacun, cuisson sous vide, Delta T, levée\/pousse, cuisson nocturne et maintien au chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestion précise de la vapeur\u003c\/strong\u003e : Système de vapeur directe pour une maîtrise parfaite de l’humidité, essentiel en pâtisserie et boulangerie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGain de temps et confort\u003c\/strong\u003e : Programme de nettoyage nocturne, fonction de refroidissement automatique et livre de recettes intégré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConnectivité\u003c\/strong\u003e : Connexions USB, Wi-Fi et MEC-Cloud pour la mise à jour et le partage de recettes à distance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MEC italy","offers":[{"title":"Default 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