{"product_id":"saro-27-2027","title":"Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027","description":"\u003cp class=\"hl-product-summary\"\u003eCuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes points forts\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement fixe à l'eau de 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes cuves sous-vide SARO chauffantes de la série SV K sont conçues pour une utilisation professionnelle de la cuisson sous-vide dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et les cuisines de production. Elles servent de réservoirs d’eau isolés destinés à être utilisés avec les thermostats à immersion SmartVide adaptés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cuves sont en acier inoxydable et conçues pour résister à l'usage intensif quotidien en cuisine. Selon la version, elles sont équipées de dispositifs pratiques tels qu'un robinet de vidange, un robinet d'eau ou un raccordement fixe à l'eau. Leur conception isolée favorise une utilisation homogène et efficace pendant le processus de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe contrôle du chauffage de l'eau s'effectue via l'appareil sous vide disponible séparément. Les cuves sont conçues pour préserver la qualité des produits pendant la cuisson et maintenir de manière contrôlée le goût et la texture des plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gamme comprend différentes tailles et versions adaptées à divers volumes de production. Selon le modèle, les cuves sont prévues pour les appareils SmartVide 7 et SmartVide 9 ou pour le SmartVide XL. Le thermoplongeur SmartVide correspondant doit être commandé séparément.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cdiv class=\"hl-specs\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRéférence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e27-2027\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSARO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLargeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e738 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProfondeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e629 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHauteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e850 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLargeur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e630 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProfondeur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHauteur intérieure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVolume net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance électrique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3000 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTension\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePhases\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFréquence\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e39.3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids brut emballé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e45 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCouleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable (argent)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉlectrique 230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eÉquipement et détails\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement fixe à l'eau de 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréserve la qualité des produits et améliore leur goût et leur texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 120 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec l'appareil de cuisson sous vide portable SmartVide XL (27-2001)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction : jusqu'à 200 portions de 200 g par heure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe thermoplongeur SmartVide doit être commandé séparément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions intérieures : L 630 x P 380 x H 380 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions extérieures : L 738 x P 629 x H 850\/900 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids (net\/brut) : 39,3 \/ 45 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : 230 V - 50\/60 Hz - 3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection class=\"saro-product-documents\"\u003e\u003ch2\u003eFiches produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/SARO_FICHE_27-2027_FR.pdf?v=1791806873\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFiche de synthèse Horecalaan — FR (PDF)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/SARO_FICHE_27-2027_NL.pdf?v=1791806873\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTechnische fiche Horecalaan — NL (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"saro-related\"\u003e\u003ch2\u003eÉquipements et accessoires compatibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/saro-27-2001\"\u003eCuiseur sous vide portable SARO SmartVide XL - 27-2001\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SARO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55392383533383,"sku":"27-2027","price":4774.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/8148\/9479\/files\/saro-27-2027_01.jpg?v=1791805541","url":"https:\/\/horecalaan.com\/products\/saro-27-2027","provider":"Horecalaan","version":"1.0","type":"link"}