Compact et pratique, ce cuiseur de saucisses professionnel Mastro est conçu pour les établissements qui souhaitent préparer et maintenir leurs saucisses chaudes tout au long du service.

Son format GN 1/2 d’une profondeur de 150 mm offre une capacité confortable tout en conservant un encombrement réduit sur le plan de travail.

Il convient particulièrement aux snacks, friteries, sandwicheries, fast-foods, food trucks et autres points de vente proposant des hot-dogs ou des saucisses chaudes.

Format GN 1/2 pratique au quotidien

Le cuiseur est conçu autour d’un format GN 1/2 – profondeur 150 mm.

Ce format professionnel permet d’organiser facilement la préparation et de conserver une quantité suffisante de saucisses disponible pendant le service.

Il constitue une solution intéressante pour les établissements qui n’ont pas besoin d’un modèle double cuve mais souhaitent néanmoins travailler avec un appareil professionnel dédié.

Température jusqu’à 90 °C

La température de fonctionnement atteint 90 °C.

Cette chauffe permet de préparer les saucisses et de les conserver chaudes afin qu’elles restent disponibles rapidement pendant les périodes de forte activité.

Le réglage situé en façade permet d’adapter le fonctionnement de l’appareil selon les besoins du service.

Puissance de 1 000 W

Avec une puissance de 1 kW, ce cuiseur offre une chauffe adaptée à une utilisation professionnelle tout en restant raisonnable en consommation électrique.

Il constitue un bon compromis pour un établissement qui sert régulièrement des hot-dogs sans avoir besoin de la capacité d’un modèle 2 × GN 1/2.

Alimentation 230 V monophasée

Le cuiseur fonctionne sous 220–240 V monophasé, avec une fréquence de 50–60 Hz.

Il peut donc être installé sur une alimentation électrique classique correctement dimensionnée, sans nécessiter de raccordement triphasé.

Compact pour les petits espaces

Avec seulement 265 mm de largeur, ce modèle prend peu de place sur un plan de travail.

Ses dimensions sont :

Largeur : 265 mm
Profondeur : 340 mm
Hauteur : 250 mm

Son poids net est de seulement 4,7 kg.

Il s’intègre ainsi facilement dans un snack, un food truck ou une petite cuisine professionnelle où chaque centimètre compte.

Pour quels professionnels ?

Ce cuiseur de saucisses est particulièrement adapté aux :

• snacks ;
• friteries ;
• sandwicheries ;
• fast-foods ;
• food trucks ;
• cafétérias ;
• stations-service ;
• buvettes ;
• petits points de restauration rapide.

Il constitue une solution simple pour proposer des saucisses chaudes et des hot-dogs sans mobiliser un appareil de cuisson plus important.

Caractéristiques techniques

Marque : Mastro
Référence : ARZ0008
Type : cuiseur de saucisses professionnel
Format : 1 × GN 1/2
Profondeur GN : 150 mm
Température de fonctionnement : jusqu’à 90 °C
Puissance : 1 kW / 1 000 W
Alimentation : 220–240 V
Phase : monophasé 1F+N
Fréquence : 50–60 Hz
Dimensions : 265 × 340 × 250 mm
Poids net : 4,7 kg
Connexion : électrique

Simple, compact et adapté au service hot-dog

Ce modèle est particulièrement intéressant pour les établissements qui souhaitent ajouter une offre hot-dog sans consacrer beaucoup de place au matériel.

Le format GN 1/2 offre suffisamment de capacité pour un service régulier, tandis que ses dimensions compactes facilitent son intégration derrière un comptoir ou dans une petite zone de préparation.

Pensé pour les établissements qui servent régulièrement des hot-dogs et des saucisses chaudes, ce cuiseur de saucisses professionnel Mastro dispose de deux zones au format GN 1/2, profondeur 150 mm.

Cette configuration permet de travailler avec une quantité importante de produits tout en séparant facilement deux préparations. Elle est particulièrement pratique pour un snack, une friterie, un fast-food, une cafétéria ou un point de vente à fort débit.

Avec une puissance totale de 2 kW et une température de fonctionnement pouvant atteindre 90 °C, il offre une solution simple pour préparer et maintenir les saucisses chaudes pendant le service.

Deux zones GN 1/2 pour mieux organiser le service

L'appareil est prévu pour accueillir 2 bacs GN 1/2 d'une profondeur de 150 mm.

Cette double configuration apporte davantage de souplesse qu'un chauffe-saucisses à compartiment unique.

Vous pouvez par exemple utiliser les deux zones pour :

• différentes variétés de saucisses ;
• séparer deux préparations ;
• répartir la production pendant un service chargé ;
• conserver une zone disponible pendant le réapprovisionnement de l'autre.

Une solution intéressante lorsque les hot-dogs représentent une part importante de votre activité.

Température jusqu'à 90 °C

La température de fonctionnement annoncée par Mastro atteint +90 °C.

Cette température est adaptée au travail avec des saucisses chauffées dans un environnement humide et permet de garder les produits disponibles pendant le service.

Le principe évite également d'exposer directement les saucisses à une plaque de cuisson sèche.

Puissance de 2 000 W

Avec une puissance électrique totale de 2 kW, ce cuiseur est conçu pour un usage professionnel.

Il offre davantage de capacité qu'un petit chauffe-saucisses de comptoir et constitue donc une solution intéressante lorsque plusieurs dizaines de portions doivent être servies au cours de la journée.

Alimentation 230 V monophasée

Malgré sa capacité importante, l'appareil fonctionne en 220–240 V monophasé, avec une fréquence de 50–60 Hz.

Il n'est donc pas nécessaire de disposer d'une alimentation triphasée.

Il faut néanmoins prévoir un circuit électrique correctement dimensionné pour sa puissance de 2 kW.

Un format compact pour deux cuves

Le cuiseur mesure seulement :

Largeur : 530 mm
Profondeur : 380 mm
Hauteur : 250 mm

Son poids net est de 9,2 kg.

Il offre ainsi deux zones GN 1/2 tout en conservant un encombrement raisonnable sur un plan de travail professionnel.

Idéal pour un service hot-dog à fort débit

Ce modèle convient particulièrement aux établissements qui ont besoin de garder plusieurs portions disponibles et prêtes à servir rapidement.

Il est adapté notamment aux :

• snacks ;
• friteries ;
• fast-foods ;
• sandwicheries ;
• food trucks ;
• cafétérias ;
• stations-service ;
• buvettes ;
• événements et points de restauration rapide.

La double cuve est particulièrement intéressante pendant les heures de pointe, lorsque le réapprovisionnement doit rester rapide.

Caractéristiques techniques

Marque : Mastro
Référence : ARZ0009
Type : cuiseur de saucisses professionnel
Configuration : 2 × GN 1/2
Profondeur GN : 150 mm
Température de fonctionnement : jusqu'à +90 °C
Puissance totale : 2 kW / 2 000 W
Alimentation : 220–240 V
Phase : monophasé 1F+N
Fréquence : 50–60 Hz
Dimensions : 530 × 380 × 250 mm
Poids net : 9,2 kg
Type de connexion : électrique

Pourquoi choisir un modèle double GN ?

Pour un établissement qui vend régulièrement des hot-dogs, travailler avec une seule petite cuve peut rapidement devenir limitant.

Avec deux espaces GN 1/2, vous pouvez mieux organiser votre production et disposer d'une capacité plus confortable pendant les périodes chargées.

C'est donc un modèle davantage destiné à un usage professionnel régulier et à un service soutenu qu'à une utilisation occasionnelle.

Compact et simple à utiliser, ce chauffe-saucisses professionnel Mastro permet de maintenir jusqu’à 40 saucisses à température grâce à un système de chauffe à l’eau.

Son grand contenant transparent en verre Pyrex permet de visualiser facilement les produits pendant le service tout en conservant une présentation propre et attractive sur le comptoir.

Il convient parfaitement aux snacks, sandwicheries, friteries, stations-service, food trucks et établissements proposant des hot-dogs ou des saucisses chaudes.

Capacité jusqu’à 40 saucisses

Le contenant offre une capacité d’environ 40 saucisses, ce qui permet de préparer suffisamment de produits à l’avance pour assurer un service rapide.

Le panier intérieur en acier inoxydable est divisé en deux compartiments.

Cette séparation est pratique pour organiser les produits, par exemple pour distinguer deux types de saucisses ou gérer plus facilement les quantités pendant le service.

Chauffage doux à l’eau

La chauffe s’effectue grâce à l’eau placée dans la cuve située sous le récipient.

Ce principe permet de maintenir les saucisses chaudes sans les exposer directement à une source de chaleur sèche.

L’appareil dispose d’un régulateur d’énergie permettant d’ajuster l’intensité de chauffe de l’eau selon les besoins du service.

Thermostat de contrôle

Un thermostat assure le contrôle de la température et contribue à maintenir un fonctionnement régulier.

La température de fonctionnement indiquée par le fabricant atteint +90 °C.

Cela permet de conserver les produits chauds et prêts à servir pendant les périodes d’activité.

Contenant Pyrex transparent

Le grand cylindre transparent en Pyrex constitue l’un des principaux avantages de ce modèle.

Il permet :

• de contrôler facilement la quantité de saucisses restante ;
• de surveiller les produits pendant le service ;
• de présenter les saucisses directement au client ;
• de limiter les ouvertures inutiles du couvercle.

Le panier intérieur est réalisé en acier inoxydable pour une utilisation adaptée au milieu professionnel.

Construction inox

Le corps de l’appareil est construit en acier inoxydable, un matériau particulièrement adapté à une utilisation quotidienne en restauration.

L’inox offre une bonne résistance et facilite également le nettoyage des surfaces après le service.

La documentation française du fabricant indique une cuvette et un couvercle en aluminium anodisé.

Seulement 450 W

Avec une puissance de 0,45 kW, soit 450 W, ce chauffe-saucisses reste peu gourmand en énergie.

Il fonctionne sur une alimentation classique 220–240 V monophasée, ce qui facilite son installation sur un comptoir ou dans une petite cuisine professionnelle.

Format compact pour comptoir

Avec seulement 245 mm de largeur, l'appareil demande peu d'espace.

Ses dimensions complètes sont :

Largeur : 245 mm
Profondeur : 330 mm
Hauteur : 385 mm

Son poids net est de 5,5 kg.

Il peut donc facilement être installé sur un comptoir de snack, dans un food truck ou dans une petite zone de préparation.

Pour quels professionnels ?

Ce chauffe-saucisses est particulièrement adapté aux :

• snacks ;
• friteries ;
• sandwicheries ;
• fast-foods ;
• food trucks ;
• stations-service ;
• cafétérias ;
• buvettes ;
• établissements événementiels.

Il constitue une solution simple pour conserver une quantité importante de saucisses chaudes et disponibles rapidement pendant le service.

Caractéristiques techniques

Marque : Mastro
Référence : 2107G
Type : chauffe-saucisses professionnel
Capacité : environ 40 saucisses
Contenant : verre Pyrex
Panier intérieur : acier inoxydable, 2 compartiments
Construction : acier inoxydable
Régulation : thermostat + régulateur d'énergie
Température de fonctionnement : +90 °C
Puissance : 0,45 kW / 450 W
Alimentation : 220–240 V
Phase : monophasé 1F+N
Fréquence : 50–60 Hz
Dimensions : 245 × 330 × 385 mm
Poids net : 5,5 kg