SARO Schokvriezer 15 x 1/1 GN ATTILA 15 - 455-1515.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing en interieur) roestvrij staal, (buitenbodem) verzinkt staal
• Isolatie: 40 mm
• 4 voeten
• Geschikt voor 15 GN 1/1 bakplaten of platen met afmetingen B 600 x D 400 mm

Beschrijving

De SARO-schokvriezers uit de ATT02- en ATTILA-serie zijn geschikt voor het snel afkoelen en schokvriezen van bereide gerechten. Ze zijn bedoeld voor professionele werkprocessen in de horeca, grootkeukens, catering, bakkerijen en de voedselverwerking.

De behuizing en de binnenruimte zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Afhankelijk van de uitvoering kunnen de apparaten worden uitgerust met bakken in het formaat 2/3 GN of 1/1 GN, evenals met bakplaten in bakkerijafmetingen. De serie omvat compacte tafelmodellen en grotere staande modellen met verschillende inlegcapaciteit.

Digitale temperatuurregeling, instelbare temperatuurstanden en een timerfunctie ondersteunen gecontroleerde koelprocessen. Met de meegeleverde kerntemperatuursensor kan de temperatuur in het binnenste van de levensmiddelen worden bewaakt.

De statische koeling wordt ondersteund door een circulatieventilator. Een handmatige ontdooifunctie maakt de uitrusting compleet. Afhankelijk van het model zijn er varianten met poten of wielen en met verschillende koel- en vriescapaciteiten beschikbaar.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing en interieur) roestvrij staal, (buitenbodem) verzinkt staal
• Isolatie: 40 mm
• 4 voeten
• Geschikt voor 15 GN 1/1 bakplaten of platen met afmetingen B 600 x D 400 mm
• Ruimte tussen de platen: 70 mm
• 2 instelbare temperatuurniveaus
• Timerfunctie
• Kernthermometer
• Snel koelen: van +65°C / +10°C in 109 minuten, hoogste laadcapaciteit per plaat: 45 kg
• Schokvriezen: van +65°C / -18°C in 255 minuten, hoogste laadcapaciteit: 25 kg
• Digitale temperatuurregeling
• Statische koeling met circulerende ventilator
• Handmatig ontdooien
• Temperatuurbereik: +3 / -18 °C
• Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 2,4 kW
• Capaciteit: 280 liter
• Binnenafmetingen: B 610 x D 430 x H 1110 mm
• Buitenafmetingen: B 750 x D 750 x H 1850 - 1870 mm
• Gewicht (netto/bruto): 168 / 178 kg
• Koelmiddel: R455a (GWP 146); 2200 g

SARO Schokvriezer 20 x 1/1 GN ATTILA 20 - 455-1520.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing en interieur) roestvrij staal, (buitenbodem) verzinkt staal
• Isolatie: 40 mm
• 4 voeten
• Geschikt voor 20 GN 1/1 bakplaten of platen met afmetingen B 600 x D 400 mm

Beschrijving

De SARO-schokvriezers uit de ATT02- en ATTILA-serie zijn geschikt voor het snel afkoelen en schokvriezen van bereide gerechten. Ze zijn bedoeld voor professionele werkprocessen in de horeca, grootkeukens, catering, bakkerijen en de voedselverwerking.

De behuizing en de binnenruimte zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Afhankelijk van de uitvoering kunnen de apparaten worden uitgerust met bakken in het formaat 2/3 GN of 1/1 GN, evenals met bakplaten in bakkerijafmetingen. De serie omvat compacte tafelmodellen en grotere staande modellen met verschillende inlegcapaciteit.

Digitale temperatuurregeling, instelbare temperatuurstanden en een timerfunctie ondersteunen gecontroleerde koelprocessen. Met de meegeleverde kerntemperatuursensor kan de temperatuur in het binnenste van de levensmiddelen worden bewaakt.

De statische koeling wordt ondersteund door een circulatieventilator. Een handmatige ontdooifunctie maakt de uitrusting compleet. Afhankelijk van het model zijn er varianten met poten of wielen en met verschillende koel- en vriescapaciteiten beschikbaar.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing en interieur) roestvrij staal, (buitenbodem) verzinkt staal
• Isolatie: 40 mm
• 4 voeten
• Geschikt voor 20 GN 1/1 bakplaten of platen met afmetingen B 600 x D 400 mm
• Ruimte tussen de platen: 65 mm
• 2 instelbare temperatuurniveaus
• Timerfunctie
• Kernthermometer
• Snel koelen: van +65°C / +10°C in 106 minuten, hoogste laadcapaciteit per plaat: 60 kg
• Schokvriezen: van +65°C / -18°C in 255 minuten, hoogste laadcapaciteit: 35 kg
• Digitale temperatuurregeling
• Statische koeling met circulerende ventilator
• Handmatig ontdooien
• Temperatuurbereik: +3 / -18 °C
• Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 2,55 kW
• Capaciteit: 340 liter
• Binnenafmetingen: B 610 x D 430 x H 1340 mm
• Buitenafmetingen: B 750 x D 750 x H 2080-2100 mm
• Gewicht (netto/bruto): 180 / 190 kg
• Koelmiddel: R455a (GWP 146); 2200 g

Référence KITCC061G de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Référence UCC528 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Puissance absorbée : 6.950
• Alimentation : 400 V 3N 50 Hz
• Dimensions (L × P × H) : 1.100•805•650 mm

Référence UCC1051 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Puissance absorbée : 13.580
• Alimentation : 400 V 3N 50 Hz
• Dimensions (L × P × H) : 1.450•850•785 mm