SARO Warmtebrug ISLA - 330-3705.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (Behuizing) Staal, zwart geëmailleerd
• Bovenste warmteverdeling (Infraroodlicht)
• Geschikt voor 3 x 1/3 GN- (bijgeleverd) / 1 x 1/1 GN- / 2 x 1/2 GN- of 6 x 1/6 GN-bakken, max. diepte 65 mm
• Temperatuurbereik: +50 °C

Beschrijving

De SARO warmhoudbrug ISLA is bedoeld voor de warme presentatie van gerechten in buffetruimten, horeca, catering of bij evenementen. Zij is bijzonder geschikt voor flexibel gebruik met verschillende formaten GN-bakken en ondersteunt een overzichtelijke uitgifte.

De behuizing is van zwart gemoffeld staal en afgestemd op professioneel gebruik in serviceruimten. Dankzij de compacte constructie kan de warmhoudbrug goed in bestaande buffet- of uitgifteconcepten worden geïntegreerd.

De warmteverdeling van bovenaf gebeurt met infraroodlicht. De warmhoudbrug kan worden gebruikt met 3 x 1/3-GN-bakken, die bij de levering zijn inbegrepen. Als alternatief zijn ook andere GN-combinaties met een maximale diepte van 65 mm mogelijk.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (Behuizing) Staal, zwart geëmailleerd
• Bovenste warmteverdeling (Infraroodlicht)
• Geschikt voor 3 x 1/3 GN- (bijgeleverd) / 1 x 1/1 GN- / 2 x 1/2 GN- of 6 x 1/6 GN-bakken, max. diepte 65 mm
• Temperatuurbereik: +50 °C
• Aansluiting: 220-240 V - 50 Hz - 0,53 kW
• Buitenafmetingen: B 641 x D 330 x H 448 mm
• Gewicht (netto/bruto): 9 / 11 kg

Crepière Américain Combisteel, référence 7540.0030.

Caractéristiques techniques

Gaufrier rotatif – gaufre de Bruxelles Combisteel, référence 7540.0070.

Caractéristiques techniques

Plan de travail en inox relevé démontable Combisteel, référence 7333.1520. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.1006.

Caractéristiques techniques

Vitrine chauffante Combisteel, référence 7487.0125.

Caractéristiques techniques

SARO Inductie kookplaat - MARLENE - 360-1060.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: behuizing roestvrij staal / glasplaat
• Kookzones: 1
• Voor pannen, maximaal : 360 mm
• Warmteniveaus: 10

Beschrijving

De SARO inductiekookvelden en inductiekookplaten zijn geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, buffetruimte, catering, frontcooking en andere keukenomgevingen. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ze worden gebruikt voor koken, verwarmen of warmhouden van gerechten en bieden ze een flexibele oplossing voor verschillende werk- en uitgiftesituaties.

Veel modellen beschikken over een behuizing van roestvrij staal en een kookoppervlak van glas. Hierdoor ontstaat een robuuste, onderhoudsvriendelijke constructie die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik. De inductietechniek maakt een snelle en directe warmteoverdracht naar geschikt kookgerei mogelijk.

Afhankelijk van het model gebeurt de bediening via touchscreen, draaiknop, ledweergave of lcd-display. Meerdere vermogensstanden, timerfuncties, temperatuurregelingen en oververhittingsbeveiliging ondersteunen een gecontroleerd gebruik in de keuken. Sommige modellen zijn bovendien voorzien van extra veiligheidsfuncties.

De productlijn omvat verschillende uitvoeringen als tafelmodel, inbouwinductieplaat, dubbele kookplaat of wokinductiekookveld. Afhankelijk van het model verschillen vermogen, aantal kookzones, pan- respectievelijk koekenpandiameter, bedieningsconcept en toepassing. Daardoor zijn passende varianten beschikbaar voor compacte buffetoplossingen, krachtige kookstations of speciale woktoepassingen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: behuizing roestvrij staal / glasplaat
• Kookzones: 1
• Voor pannen, maximaal : 360 mm
• Warmteniveaus: 10
• Schakelen, touchscreenbediening
• Led scherm
• Bescherming tegen oververhitting
• Glasdikte: 4 mm
• Afmeting: B 440 x D 540 x H 130 mm
• Aansluiting: 220-240 V / 50-60 Hz / 3,5 kW
• Gewicht (netto/bruto): 8,8 / 10,3 kg

SARO Friteuse FE 101 - 172-2082.

Belangrijkste kenmerken

• Geheel uit RVS
• uitneembare bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar

Beschrijving

De SARO-friteuse model FE 101 is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, snackbars, bistro’s, foodtrucks en grootkeukens. Met een inhoud van 10 liter is hij ideaal voor de bereiding van grotere hoeveelheden friet, snacks, bijgerechten en andere gefrituurde gerechten.

De traploze temperatuurregeling maakt een flexibele aanpassing aan verschillende producten en bereidingsvereisten mogelijk. Het temperatuurbereik van 0 tot +180 °C biedt het juiste vermogen voor klassieke frituurtoepassingen. Een aan/uit-schakelaar en de geïntegreerde veiligheidsthermostaat zorgen voor een eenvoudige en veilige bediening.

Het uitneembare verwarmingselement vergemakkelijkt de reiniging van de bakkuip. De geïntegreerde aftapkraan maakt het verversen van de olie gemakkelijk en vereenvoudigt het onderhoud tijdens het dagelijks gebruik. Door de compacte bouw kan de friteuse goed worden ingezet op werkbladen of in bestaande keukenruimtes.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Geheel uit RVS
• uitneembare bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar
• Verwarmingselement uitneembaar en daardoor gemakkelijk te reinigen
• aan / uit schakelaar
• Veiligheids thermostaat
• maat incl. Zijgrepen
• Gewicht (netto/bruto): 9 / 10 kg
• Dim.: B 300 x T 525 x H 345 mm
• Cap.: 10 ltr.
• temp. 0 / +180 °C
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3,25 kW

SARO Pastakoker 25 liter RAGUSA - 443-2020.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Roestvrij staal
• Inclusief 2 manden, 1 x B 130 x D 170 x H 160 mm + 1 x B 260 x D 170 x H 160 mm
• Met aftapkraan
• Veiligheidsthermostaat

Beschrijving

De SARO pastakokers ASTI en RAGUSA zijn geschikt voor het koken en portioneren van pasta en andere geschikte levensmiddelen in de horeca, grootkeuken, snackbar en catering.

De apparaten zijn van roestvrij staal en worden met meerdere passende kookmanden geleverd. Daardoor kunnen verschillende porties of producten tegelijkertijd worden bereid en afzonderlijk worden uitgenomen.

Een aftapkraan vergemakkelijkt het gecontroleerd legen van de bak en ondersteunt de reiniging na gebruik. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat vult de veilige werking aan.

De productlijn is verkrijgbaar met verschillende bakgroottes en mandindelingen. Daardoor kan de uitvoering op basis van de benodigde productieomvang worden gekozen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: Roestvrij staal
• Inclusief 2 manden, 1 x B 130 x D 170 x H 160 mm + 1 x B 260 x D 170 x H 160 mm
• Met aftapkraan
• Veiligheidsthermostaat
• Temperatuurbereik: 0 / +110 °C
• Inhoud: 25 liter
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,2 kW
• Afmetingen: B 632,5 x D 354 x H 289 mm
• Gewicht (netto/bruto): 10,7 / 13,5 kg

Inbegrepen accessoires

2 korven: 1 x B 130 x D 170 x H 160 mm + 1 x B 260 x D 170 x H 160 mm

Soubassement Combisteel, référence 7178.0315. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Unité neutre Combisteel, référence 7178.0310. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuisseurs pour pates incl. paniers Combisteel, référence 7518.0150.

Caractéristiques techniques

SARO Warmhoudvitrine YAEL - 330-3545.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Roestvrij staal
• Analoge temperatuurregeling
• Deur aan de achterkant
• Inclusief waterbakje voor luchtbevochtiging

Beschrijving

De SARO warmhoudvitrines ALVA, SHIRA en YAEL zijn bedoeld om gerechten warm beschikbaar te houden in de horeca, snackbar, buffetruimte, bakkerij, kantine en serviceruimte. Ze zijn geschikt voor gebruik op toonbanken, uitgiftepunten of verkoopoppervlakken.

Afhankelijk van het model zijn de behuizingen van kunststof of roestvrij staal. De apparaten zijn ontworpen voor een compacte en beschermde presentatie van gerechten.

De modellen beschikken over een deur aan de achterzijde en een waterschaal voor luchtbevochtiging. Afhankelijk van de uitvoering zijn ledverlichting, in hoogte verstelbare roosters en elektronische of analoge temperatuurregeling beschikbaar.

De warmhoudvitrines werken binnen temperatuurbereiken van +30 tot +80 °C respectievelijk +30 tot +90 °C en zijn verkrijgbaar in verschillende formaten.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: Roestvrij staal
• Analoge temperatuurregeling
• Deur aan de achterkant
• Inclusief waterbakje voor luchtbevochtiging
• Temperatuurbereik: +30 / +90 °C
• Aansluiting: 220-240 V - 50 Hz - 0,8 kW
• Capaciteit: 45 L
• Afmetingen: B 554 x D 376 x H 376 mm
• Gewicht (netto/bruto): 14,4 / 16,5 kg

Inbegrepen accessoires

Waterbak voor luchtbevochtiging

SARO Warmtebrug BRUCE - 458-1010.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Kwarts/infrarood verwarmingselementen
• 2 onafhankelijke schakelaars
• Voor 1/1 GN containers (max. diepte 65 mm)

Beschrijving

De SARO warmhoudbrug BRUCE is geschikt voor het warmhouden van voorbereide gerechten in de horeca, buffetruimte, catering, kantine en uitgifte.

Het apparaat is van roestvrij staal en werkt met kwarts-infraroodverwarmingselementen. Twee onafhankelijke schakelaars maken een regeling van de warmteafgifte naar behoefte mogelijk.

De warmhoudbrug is bedoeld voor een 1/1-GN-bak met een maximale diepte van 65 mm en houdt de geplaatste gerechten op een temperatuur van circa 60 °C.

Een geperforeerde 1/1-GN-bak is reeds bij de levering inbegrepen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Kwarts/infrarood verwarmingselementen
• 2 onafhankelijke schakelaars
• Voor 1/1 GN containers (max. diepte 65 mm)
• Incl. 1/1 GN container, geperforeerd, inclusief 1/1 GN container, geperforeerd.
• Houdt het voedsel warm tot ca. 60 °C".
• Gewicht (netto/bruto): 6,2 / 8 kg
• Dim.: B 325 x T 570 x H 480 mm
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1 kW

Inbegrepen accessoires

1/1 GN-bak, geperforeerd

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.1002.

Caractéristiques techniques

Unité neutre Combisteel, référence 7178.0115. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Crepière Américain Combisteel, référence 7540.0035.

Caractéristiques techniques

Gaufrier sucette pin Combisteel, référence 7540.0090.

Caractéristiques techniques

Référence 9952 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

SARO Wok-Inductiekoker incl. Wok LOUISA - 360-3000.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: RVS
• Verstelbaar warmte niveau: 1 - 10
• Temperatuur verstelbaar van +60 / +240 °C
• Timer: 5 - 180 min., instellingen kunnen met of zonder timer gebruikt worden

Beschrijving

De SARO inductiekookvelden en inductiekookplaten zijn geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, buffetruimte, catering, frontcooking en andere keukenomgevingen. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ze worden gebruikt voor koken, verwarmen of warmhouden van gerechten en bieden ze een flexibele oplossing voor verschillende werk- en uitgiftesituaties.

Veel modellen beschikken over een behuizing van roestvrij staal en een kookoppervlak van glas. Hierdoor ontstaat een robuuste, onderhoudsvriendelijke constructie die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik. De inductietechniek maakt een snelle en directe warmteoverdracht naar geschikt kookgerei mogelijk.

Afhankelijk van het model gebeurt de bediening via touchscreen, draaiknop, ledweergave of lcd-display. Meerdere vermogensstanden, timerfuncties, temperatuurregelingen en oververhittingsbeveiliging ondersteunen een gecontroleerd gebruik in de keuken. Sommige modellen zijn bovendien voorzien van extra veiligheidsfuncties.

De productlijn omvat verschillende uitvoeringen als tafelmodel, inbouwinductieplaat, dubbele kookplaat of wokinductiekookveld. Afhankelijk van het model verschillen vermogen, aantal kookzones, pan- respectievelijk koekenpandiameter, bedieningsconcept en toepassing. Daardoor zijn passende varianten beschikbaar voor compacte buffetoplossingen, krachtige kookstations of speciale woktoepassingen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: RVS
• Verstelbaar warmte niveau: 1 - 10
• Temperatuur verstelbaar van +60 / +240 °C
• Timer: 5 - 180 min., instellingen kunnen met of zonder timer gebruikt worden
• Oververhittingsbescherming
• Gewicht (netto/bruto): 12 / 13 kg
• Dim.: B 340 x T 435 x H 120 mm
• temp. +60/+240 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,5 kW

SARO Friteuse EF 88 - 443-6015.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Afgerond, verwijderbaar, container met koude zone
• variabele temperatuurinstelling
• met aftapkraan

Beschrijving

De friteuses uit de EF-serie zijn geschikt voor de professionele bereiding van friet, snacks en andere frituurproducten in de horeca, snackbar, grootkeuken en catering.

De apparaten zijn van roestvrij staal en beschikken over afgeronde, uitneembare bakken met koude zone. Deze constructie ondersteunt het bezinken van frituurresten onder het hete gedeelte.

De temperatuur is traploos instelbaar. Een veiligheidsthermostaat vult de uitrusting voor professioneel gebruik aan.

Uitneembare verwarmingselementen en bakken vergemakkelijken een grondige reiniging. Afhankelijk van de uitvoering zijn de friteuses verkrijgbaar met verschillende bakinhouden, één of twee frituurbakken en gedeeltelijk met aftapkranen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Afgerond, verwijderbaar, container met koude zone
• variabele temperatuurinstelling
• met aftapkraan
• Verwijderbare verwarmingselementen voor eenvoudige reiniging
• Voor professioneel gebruik
• veiligheidsthermostaat
• Gewicht (netto/bruto): 15 / 17 kg
• Dim.: B 590 x T 420 x H 387 mm
• Cap.: 2x 8 ltr.
• temp. 60 / +200 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 x 3 kW

Référence 6060C2 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Soubassement avec porte Combisteel, référence 7178.0125. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Référence 2123G de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 760 • 440 • 185 mm
• Puissance absorbée : 2000 + 2000 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Vitrine chauffante Combisteel, référence 7487.0135.

Caractéristiques techniques

SARO Sous-Vide koker RIVOLI - 443-4005.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Incl. circulatiepomp
• Met aftapkraan
• Digitaal display

Beschrijving

De sous-videkokers SALERNO en RIVOLI zijn geschikt voor het behoedzaam garen van vacuümverpakte levensmiddelen in een gecontroleerd waterbad. Ze zijn bedoeld voor gebruik in de horeca, grootkeuken en catering.

De apparaten zijn van roestvrij staal en beschikken over een circulatiepomp die het water tijdens het gaarproces continu beweegt. Daardoor wordt een gelijkmatige temperatuurverdeling in de bak ondersteund.

Tijd en temperatuur kunnen via het digitale display worden ingesteld. Een aftapkraan vergemakkelijkt het legen van de waterbak na gebruik.

Bij de levering zijn een scheidingsrooster en een universeel insteekbaar rek inbegrepen. De modellen zijn verkrijgbaar voor verschillende GN-formaten en waterhoeveelheden.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Incl. circulatiepomp
• Met aftapkraan
• Digitaal display
• Instelbare tijd / temperatuurniveaus
• Incl. scheidende rooster
• Met universeel plug-in frame
• voor 2/3 GN, Water vullen: min. 7 tot max. 14 ltr.
• Gewicht (netto/bruto): 5 / 7 kg
• Dim.: B 360 x T 402 x H 300 mm
• temp. +45/+95 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 0,5 kW

Inbegrepen accessoires

Circulatiepomp

SARO Salamander Grill ATHENA - 458-1025.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (gepolijst)
• Grill: vernikkeld ijzer
• Handvat: Hittebestendig kunststof
• Bovenwarmte

Beschrijving

De SARO salamanders ATHENA en ORPHEUS zijn geschikt voor het verwarmen, gratineren en warmhouden van voorbereide gerechten in de horeca, snackbar, bistro en grootkeuken.

De gepolijste roestvrijstalen behuizingen zijn uitgerust met uitneembare grillroosters van vernikkeld ijzer. Hittebestendige kunststof handgrepen ondersteunen een veilige hantering van de roosters.

Meerdere inschuifhoogtes maken aanpassing van de afstand tussen gerechten en bovenwarmte mogelijk. Uitneembare opvangbakken en kruimelladen vergemakkelijken de reiniging na gebruik.

De temperatuur kan naar behoefte worden ingesteld. Model ATHENA beschikt bovendien over een timer, terwijl ORPHEUS is uitgerust met twee onafhankelijk regelbare verwarmingselementen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (gepolijst)
• Grill: vernikkeld ijzer
• Handvat: Hittebestendig kunststof
• Bovenwarmte
• Instelbare temperatuur
• Timer tot 15 min.
• Uitneembare lekbak
• Uitneembaar rooster met kunststof handgrepen
• 2 paar U-rails om de hoogte van het rooster te verstellen
• Inclusief kruimellade
• Gewicht (netto/bruto): 14 / 15 kg
• Dim.: B 600 x T 360 x H 315 mm
• temp. +35 / +120 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,5 kW

Inbegrepen accessoires

Kruimellade

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 390x490x(H)120
• Vermogen (ingang) (W): 3500
• Spanning (V): 230
• Materialen: Roestvast staal

Beschrijving

Inductiekookplaat 3500 D XL van HENDI, artikelnummer 239698.

Afmetingen: 390x490x(H)120 mm. Materialen: Roestvast staal.

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

Plan de travail en inox relevé démontable Combisteel, référence 7333.1525. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

SARO Contactgrill PG 2 - 443-1010.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (Behuizing en opvangschaal) Roestvrij staal
• (Grillplaat) Gietijzer, (Handgreep) Warmte-geïsoleerd kunststof
• Twee onafhankelijk regelbare grillzones
• Geribbelde grillplaat

Beschrijving

De contactgrills uit de PG-serie zijn geschikt voor de snelle bereiding van panini's, sandwiches, vlees, groente en andere grillproducten. Ze zijn bedoeld voor gebruik in snackbars, bistro's, horecabedrijven, cafés en snackruimten.

De behuizing en opvangbak zijn van roestvrij staal en de grillplaten van gietijzer. Warmte-isolerende kunststof handgrepen ondersteunen een veilige hantering tijdens gebruik. De grillplaten kunnen na gebruik eenvoudig worden gereinigd.

Het temperatuurbereik van +50 tot +300 °C maakt verschillende bereidingswijzen mogelijk. Afhankelijk van de uitvoering zijn de apparaten voorzien van volledig geribbelde grilloppervlakken of van een geribbelde bovenplaat en een gladde onderplaat.

De serie omvat compacte enkele apparaten en grotere varianten met twee afzonderlijk regelbare grillzones. De dubbele uitvoering wordt met kabel en zonder stekker geleverd en moet vanwege de vereiste elektrische beveiliging door een elektrotechnisch vakman worden aangesloten.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (Behuizing en opvangschaal) Roestvrij staal
• (Grillplaat) Gietijzer, (Handgreep) Warmte-geïsoleerd kunststof
• Twee onafhankelijk regelbare grillzones
• Geribbelde grillplaat
• Grillplaten zijn eenvoudig te reinigen
• Met kabel - zonder stekker
• Apparaat moet verplicht worden aangesloten door een gecertificeerde elektricien vanwege verhoogde kabeldoorsnede/elektrische beveiliging
• Gewicht (netto/bruto): 24 / 25 kg
• Afmetingen: B 580, Bovenste grillplaat: 2x 215, Onderste grillplaat: 440 x D 410, Bovenste grillplaat: 215, Onderste grillplaat: 230 x H 190
• Temperatuurbereik: +50 / +300 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,6 kW