Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.1005.

Caractéristiques techniques

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.0930.

Caractéristiques techniques

Unité neutre Combisteel, référence 7455.0040. Gamme Entry Line 700.

Caractéristiques techniques

SARO Electrische grillplaat COMO - 213-7105.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Hard verchroomde 2/3 gladde en 1/3 gegroefde bakplaat
• 2 kookzones
• Spatbescherming

Beschrijving

De SARO bakplaat is geschikt voor het bakken, grillen en warmhouden van verschillende gerechten in horeca, snackbars, bistro's, catering en snackruimtes. De gladde, hardverchroomde bakplaat maakt een gelijkmatige bereiding van vlees, groenten, spiesen en andere grillproducten mogelijk.

De roestvrijstalen uitvoering is robuust, hygiënisch en onderhoudsvriendelijk. De geïntegreerde spatbescherming ondersteunt schoon werken en beschermt de omliggende werkruimte tegen vetspatten.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Hard verchroomde 2/3 gladde en 1/3 gegroefde bakplaat
• 2 kookzones
• Spatbescherming
• Verwijderbare lekbak
• Veiligheidsthermostaat- Gew.: 34 kg
• Dim.: B 720, bakplaat: 688 x T 460, bakplaat: 410 x H 240 mm
• temp. 50 / +300 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,5 kW
• Gewicht (netto/bruto): 32 / 34 kg

Référence 1150G de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 715 • 585 • 425 mm
• Volume : 25 lt
• Température de fonctionnement : max. +180°
• Puissance absorbée : 9000 watt

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.0935.

Caractéristiques techniques

Crêpière Combisteel, référence 7491.0040.

Caractéristiques techniques

SARO Warmhoudvitrine LEON - 330-1080.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: RVS
• LED-verlichting
• Temperatuur display
• Deur aan voor- en achterkant

Beschrijving

De SARO warme toonbanken zijn bedoeld voor gebruik in de horeca, snackbar, bakkerij, slagerij, buffetruimte, kantine en verkoopomgeving. Ze zijn geschikt voor de warme presentatie en uitgifte van gerechten.

De apparaten zijn van roestvrij staal en afhankelijk van het model voorzien van deuren, schuifdeuren, in hoogte verstelbare roosters of roterende roosters. Daardoor zijn verschillende uitvoeringen beschikbaar voor uiteenlopende presentatie- en bedieningsconcepten.

Afhankelijk van het model beschikken de toonbanken over ledverlichting, een verlicht display en analoge of handmatige temperatuurregeling. Bij de aangegeven modellen is een waterschaal voor het bevochtigen van de lucht inbegrepen.

De modellen werken binnen een temperatuurbereik van +30 tot +90 °C. De serie omvat compacte en grotere uitvoeringen, zodat op basis van de opstelruimte, presentatievorm en gewenste capaciteit een passende oplossing kan worden gekozen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: RVS
• LED-verlichting
• Temperatuur display
• Deur aan voor- en achterkant
• Waterpan om lucht te hydrateren
• Gewicht (netto/bruto): 21 / 24 kg
• Dim.: B 345 x T 484 x H 663 mm
• Cap.: 76 ltr.
• temp. +30/+90 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1,2 kW

Inbegrepen accessoires

Waterbak voor luchtbevochtiging

Cuisinière à gaz Combisteel, référence 7178.0005. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Référence 6570PLC de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

SARO Electrische grillplaat FRY TOP GM 610 L - 172-3200.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Hoge kwaliteit gladde bakplaat T171
• Roestvrijstalen spatscherm aan drie zijden
• Verwijderbare vet verzamelbak

Beschrijving

De SARO-bakplaat, model FRY TOP GM 610 L, is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, snackbars, foodtrucks, bistro’s en grootkeukens. Hij is bij uitstek geschikt voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten, hamburgers, eiergerechten en andere gerechten op een glad bakoppervlak.

De twee verwarmingszones maken een flexibel gebruik van het bakoppervlak mogelijk. Verschillende gerechten kunnen tegelijkertijd worden bereid of er kan gebruik worden gemaakt van verschillende temperatuurbereiken. Het temperatuurbereik van 0 tot +300 °C biedt voldoende vermogen voor intensieve bak- en grillprocessen.

De roestvrijstalen spatbescherming aan drie zijden vermindert vetspatten in de werkruimte en draagt bij aan schoon werken. De uitneembare vetopvangbak vergemakkelijkt de reiniging na gebruik.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Hoge kwaliteit gladde bakplaat T171
• Roestvrijstalen spatscherm aan drie zijden
• Verwijderbare vet verzamelbak
• 2 verwarmingszones
• Gewicht (netto/bruto): 30 / 40 kg
• temp. 0 / +300 °C
• Afm.: B 600 x D 400 x H 235 mm
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3,5 kW

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7518.0205.

Caractéristiques techniques

Référence BBQX4 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1330 • 515 • 1140 mm
• Puissance absorbée : 14400 LPG watt

Réserve à frites AFI — PSP7E40. Largeur (mm) : 400. Profondeur (mm) : 700.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 400.
• Profondeur (mm) : 700.
• Hauteur (mm) : 280.
• Alimentation : 230/1/T.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PSP7E40 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Unité neutre Combisteel, référence 7178.3220. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Référence 2003 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 440 • 418 • 420 mm
• Puissance absorbée : 1940 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

SARO Electrische pastakoker tafelmodel PASTA 26 - 172-3010.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Incl. 3 manden
• Met aftapkraan
• Veiligheidsthermostaat

Beschrijving

De SARO elektrische pastakoker, tafelmodel PASTA 25, is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, restaurants, bistro’s, kantines en grootkeukens. Met een inhoud van 25 liter is het apparaat ideaal voor het koken van pasta en andere geschikte voedingsmiddelen in de dagelijkse keukenpraktijk.

Bij de levering zijn drie mandjes inbegrepen, zodat verschillende producten of porties tegelijkertijd kunnen worden bereid. De bijpassende mandenset kan indien nodig apart worden bijbesteld. De geïntegreerde aftapkraan vergemakkelijkt het leegmaken van de kuip en zorgt voor een eenvoudige reiniging na gebruik.

Het temperatuurbereik van 0 tot +110 °C maakt een op de behoefte afgestemd gebruik mogelijk voor kook- en warmhoudprocessen. De veiligheidsthermostaat zorgt voor extra bedrijfszekerheid in de professionele dagelijkse praktijk.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Incl. 3 manden
• Met aftapkraan
• Veiligheidsthermostaat
• Mandenset (bestelnr .: 172-3011) kan apart worden besteld
• Gewicht (netto/bruto): 12,5 / 14 kg
• Dim.: B 340 x T 540 x H 280 mm
• Cap.: 25 ltr.
• temp. 0 / +110 °C
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3,2 kW

Inbegrepen accessoires

3 korven

SARO Friteuse PROFRI 88V - 172-2075.

Belangrijkste kenmerken

• Geheel uit RVS
• bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar

Beschrijving

De SARO-friteuses uit de PROFRI-lijn zijn ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, snackbars, foodtrucks, bistro’s en grootkeukens. Ze zijn bij uitstek geschikt voor het frituren van frietjes, snacks, bijgerechten en andere gefrituurde gerechten in de dagelijkse praktijk.

Dankzij de traploze temperatuurregeling kunnen ze flexibel worden aangepast aan verschillende producten en bereidingsvereisten. Het temperatuurbereik tot +180 °C biedt het juiste vermogen voor klassieke frituurtoepassingen. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat zorgt voor extra bedrijfsveiligheid.

De uitneembare verwarmingselementen vergemakkelijken de reiniging en dragen bij aan een hygiënisch gebruik in de dagelijkse keukenpraktijk. Afhankelijk van het model zijn er verschillende bakgroottes, enkele of dubbele bakken en varianten met afvoerkraan beschikbaar. Zo biedt de PROFRI-lijn passende oplossingen voor kleine, middelgrote en grotere frituurhoeveelheden.

Dankzij de compacte bouw, de handgrepen aan de zijkant en de robuuste afwerking kunnen de friteuses flexibel op werkbladen of in bestaande keukenruimtes worden ingezet.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Geheel uit RVS
• bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar
• Verwarmingselement uitneembaar en daardoor gemakkelijk te reinigen
• Veiligheids thermostaat
• maat incl. Zijgrepen- Gew.: 15 kg
• Dim.: B 610 x T 485 x H 350 mm
• Cap.: 2x 8 ltr.
• temp. 0 / +180 °C
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 2 x 3,25 kW
• Gewicht (netto/bruto): 14 / 15 kg

Référence 1276G de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 685 • 600 • 425 mm
• Température de fonctionnement : max. +180°
• Puissance absorbée : 6000 + 6000 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

SARO Wok inductie kookplaat - GIULIA - 360-1075.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: behuizing roestvrij staal / glasplaat
• Kookzones: 1
• Voor pannen, maximaal : 380 mm
• Warmteniveaus: 10

Beschrijving

De SARO inductiekookvelden en inductiekookplaten zijn geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, buffetruimte, catering, frontcooking en andere keukenomgevingen. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ze worden gebruikt voor koken, verwarmen of warmhouden van gerechten en bieden ze een flexibele oplossing voor verschillende werk- en uitgiftesituaties.

Veel modellen beschikken over een behuizing van roestvrij staal en een kookoppervlak van glas. Hierdoor ontstaat een robuuste, onderhoudsvriendelijke constructie die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik. De inductietechniek maakt een snelle en directe warmteoverdracht naar geschikt kookgerei mogelijk.

Afhankelijk van het model gebeurt de bediening via touchscreen, draaiknop, ledweergave of lcd-display. Meerdere vermogensstanden, timerfuncties, temperatuurregelingen en oververhittingsbeveiliging ondersteunen een gecontroleerd gebruik in de keuken. Sommige modellen zijn bovendien voorzien van extra veiligheidsfuncties.

De productlijn omvat verschillende uitvoeringen als tafelmodel, inbouwinductieplaat, dubbele kookplaat of wokinductiekookveld. Afhankelijk van het model verschillen vermogen, aantal kookzones, pan- respectievelijk koekenpandiameter, bedieningsconcept en toepassing. Daardoor zijn passende varianten beschikbaar voor compacte buffetoplossingen, krachtige kookstations of speciale woktoepassingen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: behuizing roestvrij staal / glasplaat
• Kookzones: 1
• Voor pannen, maximaal : 380 mm
• Warmteniveaus: 10
• Schakel- en aanraakschermbediening
• Led scherm
• Bescherming tegen oververhitting
• Veiligheidsslotfunctie
• Afmeting: B 402 x D 525 x H 194 mm
• Aansluiting: 400 V - 3N / 50-60 Hz / 5 kW
• Gewicht (netto/bruto): 10,5 / 11,4 kg

SARO Inductiekookplaat 8 kW AKIM - 360-1115.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal behuizing: Roestvrij staal
• Inductie element
• Geschikt voor inductie potten/pannen met een Ø van 14 - 34 cm
• 10 Verwarmingsniveaus

Beschrijving

De SARO inductiekookvelden en inductiekookplaten zijn geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, buffetruimte, catering, frontcooking en andere keukenomgevingen. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ze worden gebruikt voor koken, verwarmen of warmhouden van gerechten en bieden ze een flexibele oplossing voor verschillende werk- en uitgiftesituaties.

Veel modellen beschikken over een behuizing van roestvrij staal en een kookoppervlak van glas. Hierdoor ontstaat een robuuste, onderhoudsvriendelijke constructie die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik. De inductietechniek maakt een snelle en directe warmteoverdracht naar geschikt kookgerei mogelijk.

Afhankelijk van het model gebeurt de bediening via touchscreen, draaiknop, ledweergave of lcd-display. Meerdere vermogensstanden, timerfuncties, temperatuurregelingen en oververhittingsbeveiliging ondersteunen een gecontroleerd gebruik in de keuken. Sommige modellen zijn bovendien voorzien van extra veiligheidsfuncties.

De productlijn omvat verschillende uitvoeringen als tafelmodel, inbouwinductieplaat, dubbele kookplaat of wokinductiekookveld. Afhankelijk van het model verschillen vermogen, aantal kookzones, pan- respectievelijk koekenpandiameter, bedieningsconcept en toepassing. Daardoor zijn passende varianten beschikbaar voor compacte buffetoplossingen, krachtige kookstations of speciale woktoepassingen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal behuizing: Roestvrij staal
• Inductie element
• Geschikt voor inductie potten/pannen met een Ø van 14 - 34 cm
• 10 Verwarmingsniveaus
• Temperatuurregeling mbv de draaiknop, LCD-display
• Temperatuurbereik: +60 °C - +240 °C
• Oververhittingsbeveiliging
• Inductiekoken: snel, veilig, efficiënt
• Ideaal voor koken / warmhouden
• Glasdikte: 4 mm
• Aansluiting: 380-400V 3N~, 50-60Hz, 8 kW
• Afmetingen: B 440 x D 545 x H 145 mm
• Gewicht (netto/bruto): 10,3 / 11,2 kg

Référence 6540PCG de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

SARO Geisoleerde Sous-Vide tank SV K 29 - 27-2020.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Komt overeen met 1/1 GN
• Deksel apart verkrijgbaar
• Geen sous-vide apparaat voor een bijpassend sous-vide apparaat.

Beschrijving

De geïsoleerde SARO sous-videketel SV K 28 is bedoeld voor gebruik met afzonderlijk verkrijgbare sous-videapparaten. Hij is geschikt voor professionele keukens, catering en productieomgevingen waar gerechten in een waterbad worden gegaard.

De ketel is vervaardigd van roestvrij staal en heeft het formaat 1/1 GN. De geïsoleerde uitvoering ondersteunt doelmatig gebruik in de sous-videomgeving en sluit aan op de eisen van de dagelijkse horeca.

De bak zelf is geen zelfstandig sous-videapparaat. Voor gebruik is afzonderlijk een passend sous-videapparaat nodig.

Een passend deksel is afzonderlijk verkrijgbaar. Daardoor kan de ketel afhankelijk van de toepassing worden aangevuld en aan het betreffende werkproces worden aangepast.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Komt overeen met 1/1 GN
• Deksel apart verkrijgbaar
• Geen sous-vide apparaat voor een bijpassend sous-vide apparaat.
• Gewicht (netto/bruto): 3 / 5 kg
• Dim.: B 335 x T 600 x H 288 mm
• Cap.: 28 ltr.

SARO Salamander Grill ORPHEUS - 458-1030.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (gepolijst), Grill: vernikkeld ijzer, handvat: Hittebestendig kunststof
• Bovenwarmte (2 onafhankelijke, afgeschermde verwarmingselementen)
• Instelbare temperatuur en onafhankelijke knoppen voor elke, afgeschermde verwarming
• Uitneembare lekbak

Beschrijving

De SARO salamanders ATHENA en ORPHEUS zijn geschikt voor het verwarmen, gratineren en warmhouden van voorbereide gerechten in de horeca, snackbar, bistro en grootkeuken.

De gepolijste roestvrijstalen behuizingen zijn uitgerust met uitneembare grillroosters van vernikkeld ijzer. Hittebestendige kunststof handgrepen ondersteunen een veilige hantering van de roosters.

Meerdere inschuifhoogtes maken aanpassing van de afstand tussen gerechten en bovenwarmte mogelijk. Uitneembare opvangbakken en kruimelladen vergemakkelijken de reiniging na gebruik.

De temperatuur kan naar behoefte worden ingesteld. Model ATHENA beschikt bovendien over een timer, terwijl ORPHEUS is uitgerust met twee onafhankelijk regelbare verwarmingselementen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal (gepolijst), Grill: vernikkeld ijzer, handvat: Hittebestendig kunststof
• Bovenwarmte (2 onafhankelijke, afgeschermde verwarmingselementen)
• Instelbare temperatuur en onafhankelijke knoppen voor elke, afgeschermde verwarming
• Uitneembare lekbak
• Uitneembaar rooster met kunststof handgrepen
• 3 paar U-rails om de hoogte van het rooster te verstellen
• Inclusief kruimellade
• Gewicht (netto/bruto): 18 / 19 kg
• Dim.: B 800 x T 410 x H 355 mm
• temp. +35 / +120 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 3 kW

Inbegrepen accessoires

Kruimellade

Unité neutre Combisteel, référence 7178.0555. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Four à pizza Combisteel, référence 7485.0002.

Caractéristiques techniques

SARO Friteuse PROFRI 10 - 172-2081.

Belangrijkste kenmerken

• Geheel uit RVS
• uitneembare bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar

Beschrijving

De SARO-friteuses uit de PROFRI-lijn zijn ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, snackbars, foodtrucks, bistro’s en grootkeukens. Ze zijn bij uitstek geschikt voor het frituren van frietjes, snacks, bijgerechten en andere gefrituurde gerechten in de dagelijkse praktijk.

Dankzij de traploze temperatuurregeling kunnen ze flexibel worden aangepast aan verschillende producten en bereidingsvereisten. Het temperatuurbereik tot +180 °C biedt het juiste vermogen voor klassieke frituurtoepassingen. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat zorgt voor extra bedrijfsveiligheid.

De uitneembare verwarmingselementen vergemakkelijken de reiniging en dragen bij aan een hygiënisch gebruik in de dagelijkse keukenpraktijk. Afhankelijk van het model zijn er verschillende bakgroottes, enkele of dubbele bakken en varianten met afvoerkraan beschikbaar. Zo biedt de PROFRI-lijn passende oplossingen voor kleine, middelgrote en grotere frituurhoeveelheden.

Dankzij de compacte bouw, de handgrepen aan de zijkant en de robuuste afwerking kunnen de friteuses flexibel op werkbladen of in bestaande keukenruimtes worden ingezet.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Geheel uit RVS
• uitneembare bak met ronde hoeken
• met tapkraan
• Traplos instelbaar
• Verwarmingselement uitneembaar en daardoor gemakkelijk te reinigen
• aan / uit schakelaar
• Veiligheids thermostaat
• maat incl. Zijgrepen
• Gewicht (netto/bruto): 10,5 / 12 kg
• Dim.: B 335 x T 515 x H 350 mm
• Cap.: 10 ltr.
• temp. 0 / +180 °C
• Aansluiting: 400 V - 50/60 Hz - 6 kW

SARO Electrische grillplaat (gegroefd+glad) FRY TOP GM 610 M - 172-3205.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Hoge kwaliteit bakplaat, 1/2 gegroefd, 1/2 glad (B 600 x D 400 mm)
• Roestvrijstalen spatscherm aan drie zijden
• Verwijderbare vet verzamelbak

Beschrijving

De SARO-griddleplaat model FRY TOP GM 610 M is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, snackbars, foodtrucks, bistro’s en grootkeukens. Door de combinatie van een geribbeld en een glad bakoppervlak is hij geschikt voor verschillende gerechten en bereidingswijzen op één apparaat.

De twee verwarmingszones maken een flexibel gebruik van het bakoppervlak mogelijk. Verschillende producten kunnen tegelijkertijd worden bereid of op verschillende temperatuurbereiken worden verwerkt. Het temperatuurbereik van 0 tot +300 °C biedt voldoende vermogen voor intensieve bak- en grillprocessen.

De roestvrijstalen spatbescherming aan drie zijden beschermt het werkgebied tegen vetspatten en draagt bij aan schoon werken. De uitneembare vetopvangbak vergemakkelijkt de reiniging tijdens het dagelijks gebruik.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Hoge kwaliteit bakplaat, 1/2 gegroefd, 1/2 glad (B 600 x D 400 mm)
• Roestvrijstalen spatscherm aan drie zijden
• Verwijderbare vet verzamelbak
• 2 verwarmingszones
• Gewicht (netto/bruto): 30 / 40 kg
• temp. 0 / +300 °C
• Afm.: B 600 x D 400 x H 235 mm
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3,5 kW

Unité neutre Combisteel, référence 7178.3225. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques