SARO Convectiecombinatieoven met bevochtiging DIG 5 - 455-1300.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• 2 Displays
• voorverwarmfunctie
• met stomen

Beschrijving

De hetelucht-combinatieovens uit de DIG-serie zijn geschikt voor professioneel bakken, garen en regenereren in de horeca, grootkeuken, bakkerij en catering. Hetelucht en bevochtiging maken een veelzijdige bereiding van verschillende gerechten en bakwaren mogelijk.

Twee displays ondersteunen een overzichtelijke bediening en controle van de instellingen. De voorverwarmfunctie bereidt de ovenruimte op de gewenste bedrijfstemperatuur voor. Door de autoreversefunctie wisselt de draairichting van de ventilator, waardoor een gelijkmatige luchtverdeling wordt ondersteund.

De apparaten beschikken over een vaste wateraansluiting en een aansluiting voor een kerntemperatuurvoeler. Afhankelijk van de uitvoering bieden ze vijf, zeven of tien inschuifniveaus voor 1/1-GN-roosters respectievelijk platen in bakkerijformaat. Het model met tien inschuifniveaus maakt bovendien het opslaan van maximaal negen recepten mogelijk.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• 2 Displays
• voorverwarmfunctie
• met stomen
• Vaste wateraansluiting
• Voor 5 roosters / bakblikken: GN 1/1 of bakkerijformaat
• Afstand tussen de roosters 80 mm
• Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
• Autoreverse
• Gewicht (netto/bruto): 87 / 109 kg
• Afmetingen: B 840 x T 910 x H 750
• temp. max. +280 ° C
• Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 6,45 kW

SARO Convectiecombinatieoven met bevochtiging MID 6 - 455-1205.

Belangrijkste kenmerken

• Handmatige bediening met draaiknoppen
• Handmatig stomen door op een knop te drukken
• Wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
• Voor 6 roosters/trays: GN 1/1 of bakkerijmaat

Beschrijving

De hetelucht-combinatieovens uit de MID-serie zijn geschikt voor het bakken, garen en regenereren van gerechten in de horeca, bakkerij, grootkeuken en catering. De combinatie van hetelucht en handmatige bevochtiging breidt de toepassingsmogelijkheden voor verschillende producten uit.

De apparaten worden met draaiknoppen bediend. De bevochtiging wordt indien nodig met een druk op de knop geactiveerd en via een vaste wateraansluiting gevoed.

De ovens kunnen worden gevuld met roosters of platen in 1/1-GN-formaat respectievelijk bakkerijformaat. Afhankelijk van het model zijn vier of zes inschuifniveaus beschikbaar. Roosters en platen zijn niet bij de levering inbegrepen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Handmatige bediening met draaiknoppen
• Handmatig stomen door op een knop te drukken
• Wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
• Voor 6 roosters/trays: GN 1/1 of bakkerijmaat
• Afstand tussen de roosters 80mm
• Geleverd zonder roosters
• Gewicht (netto/bruto): 91 / 114 kg
• Afmetingen: B 840 x D 910 x H 830
• Temperatuur max. +280 °C
• Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 7,65 kW

Fours à convection Modular — GEU1011. Plage de température : 50/300°C.

Les avantages de ce modèle

• Plage de température : 50/300°C.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence GEU1011 de la marque Modular. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html

Fours à convection Modular — GEU1011P. Plage de température : 50/300°C.

Les avantages de ce modèle

• Plage de température : 50/300°C.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence GEU1011P de la marque Modular. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

SMEG ALFA625E1HDS – Alfa professionele oven.

Uitrusting en gebruik

• Capaciteit: 6 bakplaten van GN 1/1 (min H.20 mm); EN 600x400 mm.
• Bevochtiging tijdens het bakken.
• Geïntegreerde USB-poort.
• Verstelbare poten om het toestel waterpas te zetten.

Technische gegevens

Officiële SMEG-documenten

• Gebruiksaanwijzing ALFA625E1HDS (FR)
• Gebruiksaanwijzing ALFA625E1HDS (meertalig)
• Technische fiche ALFA625E1HDS (FR)
• Officiële SMEG-productpagina (Frans)

SARO Convectiecombinatieoven met bevochtiging DIG 7 - 455-1305.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• 2 displays
• voorverwarmfunctie
• met stomen

Beschrijving

De hetelucht-combinatieovens uit de DIG-serie zijn geschikt voor professioneel bakken, garen en regenereren in de horeca, grootkeuken, bakkerij en catering. Hetelucht en bevochtiging maken een veelzijdige bereiding van verschillende gerechten en bakwaren mogelijk.

Twee displays ondersteunen een overzichtelijke bediening en controle van de instellingen. De voorverwarmfunctie bereidt de ovenruimte op de gewenste bedrijfstemperatuur voor. Door de autoreversefunctie wisselt de draairichting van de ventilator, waardoor een gelijkmatige luchtverdeling wordt ondersteund.

De apparaten beschikken over een vaste wateraansluiting en een aansluiting voor een kerntemperatuurvoeler. Afhankelijk van de uitvoering bieden ze vijf, zeven of tien inschuifniveaus voor 1/1-GN-roosters respectievelijk platen in bakkerijformaat. Het model met tien inschuifniveaus maakt bovendien het opslaan van maximaal negen recepten mogelijk.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• 2 displays
• voorverwarmfunctie
• met stomen
• Vaste wateraansluiting
• Voor 7 roosters / bakblikken: GN 1/1 of bakkerijformaat
• Afstand tussen de roosters 80 mm
• Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
• Autoreverse
• Gewicht (netto/bruto): 106 / 129 kg
• Afmetingen: B 840 x T 910 x H 930
• temp. max. +280 ° C
• Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 10,7 kW

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html

SARO Convectiecombinatieoven met bevochtiging DIG 10 - 455-1310.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Digitale bediening
• met stomen
• 2 displays

Beschrijving

De hetelucht-combinatieovens uit de DIG-serie zijn geschikt voor professioneel bakken, garen en regenereren in de horeca, grootkeuken, bakkerij en catering. Hetelucht en bevochtiging maken een veelzijdige bereiding van verschillende gerechten en bakwaren mogelijk.

Twee displays ondersteunen een overzichtelijke bediening en controle van de instellingen. De voorverwarmfunctie bereidt de ovenruimte op de gewenste bedrijfstemperatuur voor. Door de autoreversefunctie wisselt de draairichting van de ventilator, waardoor een gelijkmatige luchtverdeling wordt ondersteund.

De apparaten beschikken over een vaste wateraansluiting en een aansluiting voor een kerntemperatuurvoeler. Afhankelijk van de uitvoering bieden ze vijf, zeven of tien inschuifniveaus voor 1/1-GN-roosters respectievelijk platen in bakkerijformaat. Het model met tien inschuifniveaus maakt bovendien het opslaan van maximaal negen recepten mogelijk.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Digitale bediening
• met stomen
• 2 displays
• Max geheugen voor maximaal 9 recepten
• voorverwarmfunctie
• wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
• Voor 10 roosters / bakblikken van GN 1/1 of bakkerijformaat
• Afstand tussen de roosters 80 mm
• Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
• Autoreverse
• Gewicht (netto/bruto): 127 / 150 kg
• Afmetingen: B 840 x T 910 x H 1150
• temp. max. +280 ° C
• Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW

SMEG ALFA1035HR-2 – Alfa professionele oven.

Uitrusting en gebruik

• Bevochtiging tijdens het bakken.
• Verstelbare poten om het toestel waterpas te zetten.

Technische gegevens

Officiële SMEG-documenten

• Gebruiksaanwijzing ALFA1035HR-2 (meertalig)
• Technische fiche ALFA1035HR-2 (FR)
• Officiële SMEG-productpagina (Frans)

SMEG ALFA1035H-2 – Alfa professionele oven.

Uitrusting en gebruik

• Capaciteit: 10 bakplaten van GN 1/1 (min H.20 mm); EN 600x400 mm.
• Bevochtiging tijdens het bakken.
• Verstelbare poten om het toestel waterpas te zetten.

Technische gegevens

Officiële SMEG-documenten

• Gebruiksaanwijzing ALFA1035H-2 (FR)
• Gebruiksaanwijzing ALFA1035H-2 (meertalig)
• Technische fiche ALFA1035H-2 (FR)
• Officiële SMEG-productpagina (Frans)

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html