Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.0465. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

SARO Portable Sous-Vide Garer SmartVide 6 - 27-2002.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
• Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
• Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C

Beschrijving

De draagbare SARO sous-videapparaten uit de SmartVide-serie zijn bedoeld voor nauwkeurig temperatuurgecontroleerd garen in de professionele keuken. Ze zijn geschikt voor horeca, catering, hotelkeukens en productieomgevingen waar gerechten gecontroleerd en reproduceerbaar in een waterbad moeten worden gegaard.

De apparaten zijn vervaardigd van roestvrij staal en ontworpen voor gebruik in geschikte bakken. Afhankelijk van het model kunnen verschillende bakformaten worden gebruikt, waardoor de serie zowel voor kleinere als grotere productiehoeveelheden inzetbaar is.

De bediening vindt afhankelijk van de uitvoering plaats via toetsen of een digitaal touchscreen. Instelbare tijd- en temperatuurstanden ondersteunen gecontroleerde bereiding tijdens langere gaarcycli. De SmartVide-modellen zijn geschikt voor een toegestane omgevingstemperatuur van 5 °C tot 40 °C.

De serie omvat verschillende uitvoeringen, waaronder modellen met transporttas, kleuren-TFT-display of Bluetooth-interface en een XL-uitvoering voor grotere bakvolumes. Zo kan de passende sous-videcirculator worden gekozen op basis van de gewenste capaciteit en het bedieningscomfort.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
• Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
• Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C
• Eenvoudige bediening via 4 toetsen
• TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag
• Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter.
• Incl. transporttas
• Gewicht (netto/bruto): 3,2 / 3,6 kg
• Dim.: B 124 x T 140 x H 360 mm
• Onderwaterdeel: B 117 x D 110 x H 147 mm
• temp. +45/+95 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 kW

Inbegrepen accessoires

Draagtas

SARO Multifunctioneel gasfornuis met electrische oven TS95C61LVI bordeaux - 331-10555.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing) bordeaux
• 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
• Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
• Elektrische grill: 1,8 kW

Beschrijving

De SARO multifunctionele fornuizen uit de TS95C61-serie combineren een gaskookplaat met een extra grote elektrische heteluchtoven en zijn geschikt voor veeleisende keukens, horeca, catering of professioneel uitgeruste kookruimten. De modellenserie is verkrijgbaar met verschillende behuizingsuitvoeringen.

De fornuizen beschikken over vijf gasbranders, waaronder een wokbrander, en robuuste gietijzeren pannendragers. De elektrische heteluchtoven van 115 liter biedt voldoende ovenruimte voor verschillende bereidingen en wordt aangevuld met een elektrische grill.

Een timerfunctie ondersteunt praktisch dagelijks gebruik in de keuken. De apparaten zijn vooraf ingesteld op H-gas; sproeiers voor propaangas worden meegeleverd. Bij de levering zijn een bakplaat met inlegrooster en een rooster inbegrepen.

De modellenserie is verkrijgbaar in bordeauxrood, zwart en roestvrij staal. Eén variant is uitsluitend bestemd voor gebruik in Nederland.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing) bordeaux
• 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
• Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
• Elektrische grill: 1,8 kW
• Gietijzeren pannendragers
• Timerfunctie
• Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
• incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
• Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
• Gewicht (netto/bruto): 61 / 80 kg
• Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
• Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
• Temperatuur tot 280 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
• Bakplaat: B 742 x D 390 mm
• Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
• Rooster: B 752 x D 400 mm

Inbegrepen accessoires

1 bakplaat met inzetrooster en 1 rooster

SARO Multifunctioneel gasfornuis met electrische oven TS95C61LNE zwart - 331-1155.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing) zwart
• 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
• Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
• Elektrische grill: 1,8 kW

Beschrijving

De SARO multifunctionele fornuizen uit de TS95C61-serie combineren een gaskookplaat met een extra grote elektrische heteluchtoven en zijn geschikt voor veeleisende keukens, horeca, catering of professioneel uitgeruste kookruimten. De modellenserie is verkrijgbaar met verschillende behuizingsuitvoeringen.

De fornuizen beschikken over vijf gasbranders, waaronder een wokbrander, en robuuste gietijzeren pannendragers. De elektrische heteluchtoven van 115 liter biedt voldoende ovenruimte voor verschillende bereidingen en wordt aangevuld met een elektrische grill.

Een timerfunctie ondersteunt praktisch dagelijks gebruik in de keuken. De apparaten zijn vooraf ingesteld op H-gas; sproeiers voor propaangas worden meegeleverd. Bij de levering zijn een bakplaat met inlegrooster en een rooster inbegrepen.

De modellenserie is verkrijgbaar in bordeauxrood, zwart en roestvrij staal. Eén variant is uitsluitend bestemd voor gebruik in Nederland.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing) zwart
• 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
• Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
• Elektrische grill: 1,8 kW
• Gietijzeren pannendragers
• Timerfunctie
• Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
• incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
• Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
• Gewicht (netto/bruto): 61 / 80 kg
• Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
• Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
• Temperatuur tot 280 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
• Bakplaat: B 742 x D 390 mm
• Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
• Rooster: B 752 x D 400 mm

Inbegrepen accessoires

1 bakplaat met inzetrooster en 1 rooster

Référence 6570FTECR de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

SARO warmhoudkast - 600 mm diepte, 1400 mm - 600-2110.

Belangrijkste kenmerken

• volledig geïsoleerd
• 40 mm dikke externe isolatie
• 30 mm dikke deurisolatie
• Versterkt werkblad door ondervulling met gelamineerde spaanplaat

Beschrijving

De SARO-warmhoudkasten zijn geschikt voor het op temperatuur houden van servies, bakken en geschikte gerechten in horeca, grootkeukens, kantines, catering en uitgifteomgevingen.

De volledig geïsoleerde constructie met aanvullende deurisolatie ondersteunt het handhaven van de ingestelde temperatuur. Het temperatuurbereik van +30 tot +90 °C maakt aanpassing aan verschillende warmhoudbehoeften mogelijk.

Een geïntegreerde ventilator ondersteunt de verdeling van de warme lucht in de binnenruimte. Het versterkte werkblad biedt tegelijkertijd een belastbaar afleg- en voorbereidingsvlak. De serie is verkrijgbaar in verschillende breedten en met een diepte van 600 of 700 mm.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• volledig geïsoleerd
• 40 mm dikke externe isolatie
• 30 mm dikke deurisolatie
• Versterkt werkblad door ondervulling met gelamineerde spaanplaat
• Temperatuurbereik: +30 / +90 °C
• Gewicht (netto/bruto): 74,7 / 87 kg
• Afmetingen: B 1400 mm x T 600 mm x H 850 mm
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz -3 kW, Lüfter 45 W

Référence ANZ0075 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1500 • 964 • 550 mm
• Espacement des niveaux : 7,8
• Température de fonctionnement : max. + 60°
• Puissance absorbée : 2000 watt

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.3170. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Référence 6570CFG de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

SARO Frites warmhoudbak Tafelmodel E7/SPE40BB - 423-1127.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing) roestvrij staal
• Uitstekend geschikt voor professioneel gebruik
• Optimale warmteverdeling
• Capaciteit: 1/1 GN

Beschrijving

De SARO frietwarmers uit de professionele kooklijn 700 zijn geschikt voor snackbars, fastfood, kantines, grootkeukens en uitgifte van gerechten. Ze houden gefrituurde producten na de bereiding warm en ondersteunen een gelijkmatige beschikbaarheid in het uitgiftegedeelte.

De apparaten zijn van roestvrij staal en ontworpen voor gebruik met 1/1 GN. De warmteverdeling is afgestemd op professioneel gebruik en helpt gerechten tijdens de uitgifte warm te houden.

De productgroep omvat een tafelmodel en uitvoeringen met open onderstel of met deur. Afhankelijk van de beschikbare ruimte en het werkproces kan de passende variant worden gekozen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing) roestvrij staal
• Uitstekend geschikt voor professioneel gebruik
• Optimale warmteverdeling
• Capaciteit: 1/1 GN
• Gewicht (netto/bruto): 28 / 30 kg
• Dim.: B 400 x T 700 x H 270/590 mm
• temp. 30 /+90 °C
• Aansluiting: 230 V - 50-60 Hz - 1 kW

Cuisinière à induction avec essous ouvert Combisteel, référence 7505.0030.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.3055. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.0520. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.0522. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

SARO Electrische frituur FARO - 458-1210.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Roestvrij staal
• Inhoud: 20 liter
• Met aftapkraan
• Bak met koudezone

Beschrijving

De SARO vrijstaande elektrische friteuses zijn geschikt voor de professionele bereiding van friet, snacks en andere frituurproducten in de horeca, snackbar, grootkeuken en catering. De serie omvat enkele en dubbele friteuses met verschillende bakinhouden voor uiteenlopende productiehoeveelheden.

De apparaten zijn van roestvrij staal en beschikken over bakken met koude zone. Deze constructie ondersteunt het bezinken van frituurresten onder het hete gedeelte. Aftapkranen vergemakkelijken het gecontroleerd legen van de bakken.

De temperatuur kan traploos tot +190 °C worden ingesteld. Een veiligheidsthermostaat vult de uitrusting voor professioneel gebruik aan.

Afhankelijk van de uitvoering zijn modellen met één of twee frituurbakken en verschillende aansluitvermogens beschikbaar. De dubbele friteuses worden geleverd met twee aansluitkabels en zonder stekker.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: Roestvrij staal
• Inhoud: 20 liter
• Met aftapkraan
• Bak met koudezone
• Variabele temperatuurregeling
• Temperatuurbereik: 0 / +190 °C
• Veiligheidsthermostaat
• Aansluiting: 400 V - 50 Hz - 18 kW
• Afmetingen: B 400 x D 700 x H 1030 mm
• Afmetingen mand: B 415 x D 260 x H 120 mm
• Gewicht (netto/bruto): 35 / 37 kg

SARO warmhoudkast - 700 mm diepte, 1400 mm - 700-2110.

Belangrijkste kenmerken

• volledig geïsoleerd
• 40 mm dikke externe isolatie
• 30 mm dikke deurisolatie
• Versterkt werkblad door ondervulling met gelamineerde spaanplaat

Beschrijving

De SARO-warmhoudkasten zijn geschikt voor het op temperatuur houden van servies, bakken en geschikte gerechten in horeca, grootkeukens, kantines, catering en uitgifteomgevingen.

De volledig geïsoleerde constructie met aanvullende deurisolatie ondersteunt het handhaven van de ingestelde temperatuur. Het temperatuurbereik van +30 tot +90 °C maakt aanpassing aan verschillende warmhoudbehoeften mogelijk.

Een geïntegreerde ventilator ondersteunt de verdeling van de warme lucht in de binnenruimte. Het versterkte werkblad biedt tegelijkertijd een belastbaar afleg- en voorbereidingsvlak. De serie is verkrijgbaar in verschillende breedten en met een diepte van 600 of 700 mm.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• volledig geïsoleerd
• 40 mm dikke externe isolatie
• 30 mm dikke deurisolatie
• Versterkt werkblad door ondervulling met gelamineerde spaanplaat
• Temperatuurbereik: +30 / +90 °C
• Gewicht (netto/bruto): 74,7 / 94 kg
• Afmetingen: B 1400 mm x T 700 mm x H 850 mm
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz -3 kW, Lüfter 45 W

Référence 6570FREPW de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Bain-marie air chaud Combisteel, référence 7495.0265.

Caractéristiques techniques

Référence IEA0002/I de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1550 • 900 • 1350 mm
• Couleur : Noyer foncé
• Volume : 4x GN 1/1 max 150 mm h
• Température de fonctionnement : max. +90°

Plaques à induction AFI — PVI9AP40. Largeur (mm) : 400. Profondeur (mm) : 900.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 400.
• Profondeur (mm) : 900.
• Hauteur (mm) : 280.
• Alimentation : 230/1/T.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PVI9AP40 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Référence 6570FRG de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7178.0205. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

SARO Frietwarmer LQ tafelmodel - LQ / SPE40BB - 423-8320.

Belangrijkste kenmerken

• AISI 304
• Tankinhoud GN 1/1 150 diep
• Keramisch verwarmingselement bovenop
• extra verwarmingselement onder het bad

Beschrijving

De SARO frietwarmers uit de professionele kooklijn 900 zijn geschikt voor snackbars, fastfood, kantines en uitgifte van gerechten. Ze houden friet en vergelijkbare producten na de bereiding warm en gereed voor uitgifte.

De apparaten zijn van AISI 304 en ontworpen voor een GN-1/1-bak met een diepte van 150 mm. Een keramisch verwarmingselement aan de bovenzijde en een extra verwarmingselement onder de bak ondersteunen het warmhouden.

De geperforeerde tussenbodem en aan-/uitschakelaar vullen de uitrusting aan. De modellen zijn verkrijgbaar als tafelapparaat of met open onderstel.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• AISI 304
• Tankinhoud GN 1/1 150 diep
• Keramisch verwarmingselement bovenop
• extra verwarmingselement onder het bad
• geperforeerde tussenvloer
• Aan / uit knop
• Afm.: L400 x D900 en H270 mm
• Gewicht (netto/bruto): 45 / 45 kg
• Aansluiting: 230V/50Hz 1KW

Plaques induction AFI — PVINF7AP40. Largeur (mm) : 400. Profondeur (mm) : 700.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 400.
• Profondeur (mm) : 700.
• Hauteur (mm) : 280.
• Alimentation : 400/3/T.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PVINF7AP40 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Fourneaux sur placard et sur four gaz ou électriques AFI Collin-Lucy — JUS-RA-4. Pieds réglables pour ajuster la mise à niveau. Plage de température : 120/ 300°C.

Les avantages de ce modèle

• Pieds réglables pour ajuster la mise à niveau.
• Plage de température : 120/ 300°C.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence JUS-RA-4 de la marque AFI Collin-Lucy. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Elec. Four à pizza Combisteel, référence 7491.1020.

Caractéristiques techniques

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.0485. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.0095. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Référence 6570FTGCR de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.