• Met hardverchroomde plaat.
• Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 730x540 mm, 39,42 dm2.
• 2 onafhankelijke kookzones
• Regeling van 100°C tot 280°C.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, gestempeld “Top” (15/10), waterpascilinders, “IPX5” waterdichtheid.
• Schuine kookplaat van geborsteld behandeld staal (voedselkwaliteit, volgens Moka-normen) met hoge thermische geleidbaarheid, gelaste omtreksrand die een perfecte afdichting garandeert. Opvanglade voor kooksap.
• Gasverwarming, door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.
• Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE).

• Met hardverchroomde plaat.
• Nuttige afmetingen van het kookoppervlak 730x540 mm, 39,42 dm2.
• 2 onafhankelijke kookzones
• Regeling van 100°C tot 280°C.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, gestempeld “Top” (15/10), waterpascilinders, “IPX5” waterdichtheid.
• Schuine kookplaat van geborsteld behandeld staal (voedselkwaliteit, volgens Moka-normen) met hoge thermische geleidbaarheid, gelaste omtreksrand die een perfecte afdichting garandeert. Opvanglade voor kooksap.
• Gasverwarming, door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.
• Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE).

• Roestvrijstalen kookrooster, afmetingen (780x470 mm.), 2x1/2 onafhankelijke modules.
• Verwarming door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geplaatst onder "speciale" roestvrijstalen doppen die zo de warmte door straling overbrengen, heeft dit unieke constructiekenmerk de mogelijkheid om te garanderen dat de levende vlam nooit in contact komt met het voedsel.
• Verbrandingskamer volledig in roestvrij staal.
• Regeling door klep met thermokoppelbeveiliging, automatische ontsteking door waakvlam, piëzo-elektrisch apparaat.
• Onderste roestvrijstalen waterbak (dubbele functies): 1e verzamelt kooksappen en vermindert rook tijdens het koken van voedsel, 2e laat stoom vrij voor opmerkelijk koken.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
• Verstelbare onderste cilinders.
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Kookoppervlak 780x720 mm (56,16 dm2).
• Kast (GN 2/1) open (760x740xh360 mm)
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• Gestempelde bovenkant (20/10 mm) in AISI 304 roestvrij staal.
• Achterste schoorsteen van AISI 304 roestvrij staal.
• Gietijzeren kookplaat (15 mm) met hoge thermische geleidbaarheid, naar voren hellend en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3 mm) in roestvrij staal, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Aan de voorzijde van het apparaat bevindt zich een opvanglade voor kooksap.
• Gasverwarming, door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van de vlam van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrisch apparaat, toegang aan de voorzijde waardoor zeer eenvoudig onderhoud mogelijk is.

• Inhoud: 30 liter
• Temperatuur: maximaal 100°C

• Gemaakt van roestvrij staal AISI 430.
• Boven- en zijkanten 1,5 mm dik
• Speciale tank gemaakt van 316 roestvrij staal, bestand tegen zout en zuur.
• 1 verwarmingselement per verwarmingszone – 6 in totaal
• Waterkraan met bediening aan de voorzijde
• 6 noedelmandjes met standaard inbegrepen
• IPX4-beschermingscertificering
• Verstelbare voetjes

- Ø tot 350 mm.

• Kookoppervlak 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• Gestempelde bovenkant (20/10 mm) in AISI 304 roestvrij staal.
• Schoorsteen in AISI 304 roestvrij staal.
• Gietijzeren kookplaat (15 mm) met hoge thermische geleidbaarheid, naar voren hellend en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3 mm) in roestvrij staal, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Aan de voorzijde van het apparaat bevindt zich een opvanglade voor kooksap.
• Gasverwarming, door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van de vlam van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrisch apparaat, toegankelijkheid aan de voorzijde waardoor zeer eenvoudig onderhoud mogelijk is.

• Zeer robuuste constructie, voor intensief gebruik.
• 2 laden met thermostatische regeling, scheiding.
• Volledige opening van de laden, waardoor de bakken kunnen worden opgetild zonder dat er voedsel wordt gemorst.

• RVS kookrooster, afmetingen (1150x470 mm.), 3x 1/2 onafhankelijke modules.
• Verwarming door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geplaatst onder "speciale" roestvrijstalen doppen die zo de warmte door straling overbrengen, heeft dit unieke constructiekenmerk de mogelijkheid om te garanderen dat de levende vlam nooit in contact komt met het voedsel.
• Verbrandingskamer volledig in roestvrij staal.
• Regeling door klep met thermokoppelbeveiliging, automatische ontsteking door waakvlam, piëzo-elektrisch apparaat.
• Onderste roestvrijstalen waterbak (dubbele functies): 1e verzamelt kooksappen en vermindert rook tijdens het koken van voedsel, 2e laat stoom vrij voor opmerkelijk koken.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
• Verstelbare onderste cilinders.
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• RVS kookrooster, afmetingen (780x670 mm). 2x 1/2 onafhankelijke modules.
• Verwarming door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geplaatst onder "speciale" roestvrijstalen doppen die zo de warmte door straling overbrengen, heeft dit unieke constructiekenmerk de mogelijkheid om te garanderen dat de levende vlam nooit in contact komt met het voedsel.
• Verbrandingskamer volledig in roestvrij staal.
• Regeling door klep met thermokoppelbeveiliging, automatische ontsteking door waakvlam, piëzo-elektrisch apparaat.
• Onderste roestvrijstalen waterbak met directe watertoevoer en een overloopafvoer (dubbele functies): 1. Vang het kooksap op en verminder de rookontwikkeling van het voedsel. 2. Laat stoom vrij die aanleiding geeft tot opmerkelijk koken.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
• Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Capaciteit 4/5 pizza's Ø 300 mm, binnendiameter 1100 mm.
• Boog 440 mm breed.

• Ø tot 450 mm.

• Inhoud: 30 liter
• Temperatuur: maximaal 100°C
• 6 noedelmandjes met automatische lift en bijgeleverde standaard

• Gemaakt van roestvrij staal AISI 430.
• Boven- en zijkanten 1,5 mm dik
• Speciale tank gemaakt van 316 roestvrij staal, bestand tegen zout en zuur.
• 1 verwarmingselement per verwarmingszone – 6 in totaal
• Waterkraan met bediening aan de voorzijde
• 6 noedelmandjes met standaard inbegrepen
• IPX4-beschermingscertificering
• Verstelbare voetjes

• Kookoppervlak 830x705 mm (58,51 dm2).
• Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm)

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• Gestempelde bovenkant (20/10 mm) in AISI 304 roestvrij staal.
• Schoorsteen in AISI 304 roestvrij staal.
• Gietijzeren kookplaat (15 mm) met hoge thermische geleidbaarheid, naar voren hellend en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3 mm) in roestvrij staal, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Aan de voorzijde van het apparaat bevindt zich een opvanglade voor kooksap.
• Gasverwarming, door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van de vlam van de branders, door een gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheidssysteem door thermokoppel, piëzo-elektrisch apparaat, toegankelijkheid aan de voorzijde waardoor zeer eenvoudig onderhoud mogelijk is.

• Capaciteit 6/7 pizza's Ø 300 mm, binnendiameter 1300 mm.
• Boog 540 mm breed.

• Capaciteit 4/5 pizza's Ø 300 mm, binnendiameter 1100 mm.
• Boog 440 mm breed.

• RVS kookrooster, afmetingen (1150x670 mm.), 3x1/2 modules

onafhankelijk.
- Verwarming door RVS branders met gestabiliseerde vlam, geplaatst in
onderkant van "speciale" roestvrijstalen doppen die zo de
stralingswarmte, dit unieke kenmerk van
constructie heeft de mogelijkheid om te garanderen dat er nooit een levende vlam is
in contact met voedsel.

• Verbrandingskamer volledig in roestvrij staal.
• Regeling door klep met veiligheid door thermokoppel, ontsteking

Automatisch bij nachtlicht, piëzo-elektrisch apparaat.
- Onderste roestvrijstalen waterbak met directe toevoer vanuit de
netwerk, evenals een overloopafvoer (dubbele functies): 1e
Vang het kooksap op en verminder de rook die vrijkomt
voedsel, 2e laat stoom vrijkomen die aanleiding geeft tot koken
uitstekend.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Apparaat gebouwd conform alle normen (CE).

kracht

• Capaciteit 8/10 pizza's Ø 300 mm, binnendiameter 1450 mm.
• Acade 540 mm breed.

• Interne afmetingen 500x850xh100
• Productie pizza's/uur: Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizza's, tot Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizza's (kooktijd 3,5 tot 4,5 minuten)
• Standaard geleverd met RVS onderstel op zwenkwielen (met rem)
• Mogelijkheid om maximaal 3 ovens van hetzelfde model te stapelen.

• Capaciteit 6/7 pizza's Ø 300 mm, binnendiameter 1300 mm.
• Boog 540 mm breed.