SARO Portable Sous-Vide Garer SmartVide 6 - 27-2002

SARO Portable Sous-Vide Garer SmartVide 6 - 27-2002.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal
• Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
• Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
• Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C

Beschrijving

De draagbare SARO sous-videapparaten uit de SmartVide-serie zijn bedoeld voor nauwkeurig temperatuurgecontroleerd garen in de professionele keuken. Ze zijn geschikt voor horeca, catering, hotelkeukens en productieomgevingen waar gerechten gecontroleerd en reproduceerbaar in een waterbad moeten worden gegaard.

De apparaten zijn vervaardigd van roestvrij staal en ontworpen voor gebruik in geschikte bakken. Afhankelijk van het model kunnen verschillende bakformaten worden gebruikt, waardoor de serie zowel voor kleinere als grotere productiehoeveelheden inzetbaar is.

De bediening vindt afhankelijk van de uitvoering plaats via toetsen of een digitaal touchscreen. Instelbare tijd- en temperatuurstanden ondersteunen gecontroleerde bereiding tijdens langere gaarcycli. De SmartVide-modellen zijn geschikt voor een toegestane omgevingstemperatuur van 5 °C tot 40 °C.

De serie omvat verschillende uitvoeringen, waaronder modellen met transporttas, kleuren-TFT-display of Bluetooth-interface en een XL-uitvoering voor grotere bakvolumes. Zo kan de passende sous-videcirculator worden gekozen op basis van de gewenste capaciteit en het bedieningscomfort.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: roestvrij staal
• Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
• Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
• Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C
• Eenvoudige bediening via 4 toetsen
• TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag
• Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter.
• Incl. transporttas
• Gewicht (netto/bruto): 3,2 / 3,6 kg
• Dim.: B 124 x T 140 x H 360 mm
• Onderwaterdeel: B 117 x D 110 x H 147 mm
• temp. +45/+95 °C
• Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 kW

Inbegrepen accessoires

Draagtas