Cuiseurs pour pâtes gaz Combisteel, référence 7178.3075. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Plaques grill à gaz Combisteel, référence 7178.3185. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Grill vapeur à gaz Combisteel, référence 7178.0505. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à gaz pour wok SARO de table CC/01.BB - 423-2000.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 1 brûleur à gaz : 21 kW
• Brûleur amovible pour un nettoyage facile
• Bac à graisse amovible sous le brûleur

Description

Les cuisinières à gaz pour wok SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent à la cuisine asiatique, à la restauration, aux cuisines ouvertes et aux espaces de production où une puissance élevée est nécessaire pour les plats au wok. Les appareils sont disponibles en version de table ou sur pied avec un meuble de rangement ouvert.

Le boîtier est en acier inoxydable. Les brûleurs à gaz sont amovibles pour faciliter le nettoyage ; un bac à graisse amovible est situé sous le brûleur. Le support de wok émaillé est conçu pour être utilisé avec des ustensiles de cuisine adaptés au wok.

La flamme pilote, le dispositif de sécurité d’allumage et le préréglage pour le gaz H facilitent l’utilisation professionnelle. Des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 1 brûleur à gaz : 21 kW
• Brûleur amovible pour un nettoyage facile
• Bac à graisse amovible sous le brûleur
• Support à wok émaillé : Ø haut : 300 mm, Ø bas : 380 mm
• Flamme pilote
• Sécurité d'allumage
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Poids (net/brut) : 43 / 47 kg
• Dimensions : L 700 x P 700 x H 275 mm
• Raccordement : 21 kW

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.3195. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Points clés

• Dimensions (mm): 900x640x(H)910
• Tension: 230
• Matières: Inox

Description

Cuisinière à gaz - 5 feux de la marque HENDI, référence 225806.

Dimensions : 900x640x(H)910 mm. Matériaux : Inox.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

Fiche technique (FR)

Fiche technique (NL)

Grill SARO WOW GRILL 800 - 444-1010.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Résistances en acier inoxydable avec élément chauffant intégré
• 2 zones de cuisson
• Protection anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés

Description

Les grils de la série SARO WOW GRILL sont destinés à la préparation professionnelle de divers produits grillés dans la restauration, les snack-bars, le traiteur et le secteur de l'événementiel. Selon le modèle, ils offrent des surfaces de cuisson de différentes tailles ainsi qu'une, deux ou trois zones de chauffage réglables séparément.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable et équipés de barres chauffantes en acier inoxydable dans lesquelles les éléments chauffants sont directement intégrés. Un pare-éclaboussures sur trois côtés limite les salissures dans l'environnement de travail et favorise une utilisation propre du poste de cuisson.

La température de fonctionnement est atteinte en cinq minutes environ. Selon le modèle, les quantités d’aliments pouvant être cuits par heure varient. Les appareils peuvent également être utilisés comme grils à eau et offrent une plage de température allant jusqu’à +320 °C.

La livraison comprend un grattoir de nettoyage et une brosse. La série est disponible en plusieurs tailles et niveaux de puissance et peut ainsi être choisie en fonction du débit requis et de l’espace disponible.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Résistances en acier inoxydable avec élément chauffant intégré
• 2 zones de cuisson
• Protection anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés
• Grattoir et brosse de nettoyage inclus
• Atteint la température de service en 5 minutes
• 15 kg d'aliments à griller par heure
• Également utilisable comme grill à eau
• Convient à un usage professionnel
• Poids (net/brut) : 20 / 22 kg
• Plage de température : 0 / +320 °C
• Dimensions de la surface de cuisson : L 770 x P 470 mm
• Dimensions : L 795 x P 700 x H 150 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - 9 kW

Accessoires inclus

Grattoir et brosse de nettoyage

Armoire chauffante SARO - profondeur 600 mm, largeur 1 600 mm - 600-2115.

Les points forts

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé

Description

Les armoires chauffantes SARO conviennent au maintien à température de la vaisselle, des récipients et des plats adaptés dans la restauration, les cuisines collectives, les cantines, les services de traiteur et les points de distribution de repas.

La construction entièrement isolée, avec une isolation supplémentaire au niveau de la porte, favorise le maintien de la température réglée. La plage de température comprise entre +30 et +90 °C permet de s’adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud.

Un ventilateur intégré favorise la répartition de l'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Le plan de travail renforcé offre à la fois une surface de rangement et de préparation résistante. La série est disponible en différentes largeurs ainsi qu'avec une profondeur de 600 ou 700 mm.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Poids (net/brut) : 74,7 / 95 kg
• Dimensions : L 1 600 x P 600 x H 850 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW, ventilateur 45 W

Plaques grill a electrique Combisteel, référence 7178.0070. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Grill pierre lavique gaz Combisteel, référence 7178.0500. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuisinière électrique SARO avec meuble bas ouvert E7/CUET4BA - 423-1070.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 plaques de cuisson électriques en fonte : 4 x 2,6 kW
• Voyant de contrôle
• Plaques de cuisson : Ø 220 mm

Description

Les cuisinières électriques SARO de la gamme professionnelle 700 sont adaptées aux cuisines professionnelles nécessitant une solution de cuisson électrique robuste. Les modèles sont disponibles en version de table, avec meuble bas ouvert ou avec four électrique.

Le boîtier est en acier inoxydable. Les plaques de cuisson électriques en fonte sont conçues pour être utilisées avec différents types de batterie de cuisine et offrent une surface de cuisson stable et résistante pour une utilisation quotidienne.

Des voyants lumineux facilitent l’utilisation au quotidien. Les modèles équipés d’un four électrique offrent un espace de cuisson supplémentaire au format GN 2/1 et conviennent aux cuisines où la cuisson et la cuisson au four doivent être combinées dans un même appareil.

Les versions se distinguent par le nombre de plaques de cuisson, la largeur de l’appareil, le socle et l’équipement du four.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 plaques de cuisson électriques en fonte : 4 x 2,6 kW
• Voyant de contrôle
• Plaques de cuisson : Ø 220 mm
• Poids (net/brut) : 69 / 70 kg
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm
• Plage de température : +100/+300 °C
• Raccordement : 400 V - 50 - 60 Hz - 10,4 kW

Cuisinière en céramique Combisteel, référence 7266.0035.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique SARO 10+10 L PORTO - 458-1205.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 2 x 10 litres
• Avec robinet de vidange
• Cuve avec zone froide

Description

Les friteuses électriques sur pied SARO sont adaptées à la préparation professionnelle de frites, de snacks et d’autres produits frits dans la restauration, les snack-bars, les cuisines collectives et le traiteur. La gamme comprend des friteuses simples et doubles avec des cuves de différentes capacités pour s’adapter à divers volumes de production.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent de cuves avec une zone froide. Cette conception favorise la sédimentation des résidus de friture sous la zone chaude. Des robinets de vidange facilitent la vidange contrôlée des cuves.

La température est réglable en continu jusqu’à +190 °C. Un thermostat de sécurité complète l’équipement destiné à un usage professionnel.

Selon la version, des modèles à une ou deux cuves de friture ainsi que différentes puissances connectées sont disponibles. Les friteuses doubles sont livrées avec deux câbles d'alimentation et sans prise.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 2 x 10 litres
• Avec robinet de vidange
• Cuve avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Plage de température : 0 / +190 °C
• Thermostat de sécurité
• Avec 2 câbles - sans fiche
• Alimentation : 2 x 400 V - 50 Hz - 7,5 kW
• Dimensions : L 800 x P 600 x H 1 030 mm
• Dimensions des paniers : 2 x L 250 x P 255 x H 120 mm
• Poids (net/brut) : 54 / 56 kg

Cuisinière à induction Combisteel, référence 7545.0005. Gamme Entry Line 700.

Caractéristiques techniques

Feux vifs AFI — F4AP9G80. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence F4AP9G80 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Friteuse SARO de table GASTROLINE 12+12V - 172-4035.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie avec zone froide
• Avec robinet de vidange (bec amovible)
• Réglage continu de la température

Description

La friteuse SARO modèle de table GASTROLINE 12+12V est conçue pour un usage professionnel dans les établissements de restauration très fréquentés, les espaces de restauration rapide, les food trucks et les cuisines industrielles. Dotée de deux cuves d’une capacité de 2 x 12 litres chacune, elle est adaptée à la friture de grandes quantités et à la préparation simultanée de différents produits.

Fabriquée en acier inoxydable, cette friteuse est robuste et facile d’entretien, ce qui la rend idéale pour une utilisation quotidienne. Les cuves arrondies, dotées d’une zone froide, garantissent une friture de qualité et facilitent le nettoyage.

Le réglage continu de la température permet d’ajuster celle-ci en fonction des besoins. Les éléments chauffants amovibles simplifient le nettoyage, tandis que les thermostats de sécurité offrent une sécurité de fonctionnement supplémentaire. Les robinets de vidange avec bec amovible facilitent la vidange de l’huile.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie avec zone froide
• Avec robinet de vidange (bec amovible)
• Réglage continu de la température
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile
• Interrupteur marche/arrêt
• Thermostat de sécurité
• Dimensions, robinet de vidange compris
• Poids (net/brut) : 28 / 33 kg
• Panier : 200 x 273 x 115 mm
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 420
• Capacité : 2 x 12 litres
• Plage de température : 0 / +180 °C
• Raccordement : 400 V - 50 Hz - 2 x 9 kW

Armoire chauffante SARO - largeur 1 600 mm, profondeur 700 x hauteur 850 mm - 700-2115.

Les points forts

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé

Description

Les armoires chauffantes SARO conviennent au maintien à température de la vaisselle, des récipients et des plats adaptés dans la restauration, les cuisines collectives, les cantines, les services de traiteur et les points de distribution de repas.

La construction entièrement isolée, avec une isolation supplémentaire au niveau de la porte, favorise le maintien de la température réglée. La plage de température comprise entre +30 et +90 °C permet de s’adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud.

Un ventilateur intégré favorise la répartition de l'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Le plan de travail renforcé offre à la fois une surface de rangement et de préparation résistante. La série est disponible en différentes largeurs ainsi qu'avec une profondeur de 600 ou 700 mm.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Poids (net/brut) : 74,7 / 102 kg
• Dimensions : L 1 600 x P 700 x H 850 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW, ventilateur 45 W

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7178.0405. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Bain-marie Combisteel, référence 7178.2055.

Caractéristiques techniques

Bain-marie avec bols Combisteel, référence 7178.2070.

Caractéristiques techniques

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7266.0020.

Caractéristiques techniques

• Cuiseur à Pâtes Professionnel

  • Matériau du corps : Acier inoxydable
  • Matériau des cuves : Acier inoxydable
  • Thermostat : Réglable
  • Accessoires inclus : 2 paniers GN 1/6 + 1 panier GN 1/3
  • Volume du réservoir : 25 litres
  • Poids : 9 kg

  Dimensions extérieures :

  • 400 mm (L) x 700 mm (l) x 340 mm (h)

  Caractéristiques principales :

  • Cuiseur à pâtes professionnel avec une grande cuve en inox ou en aluminium, conçu pour contenir une grande quantité d’eau.
  • Équipé d’un système de chauffage intégré pour un réchauffement rapide.
  • Panier électrique ou à gaz permettant de plonger facilement les pâtes dans l’eau bouillante, idéal pour un usage intensif en restauration.
  • Conçu pour garantir une répartition homogène de la chaleur et une cuisson optimale des pâtes.

  Spécifications techniques :

  • Volume de la cuve : 25 litres
  • Tension : 230 V
  • Puissance : 3,2 kW

Friteuse électrique Combisteel, référence 7266.0065.

Caractéristiques techniques

Référence H02FNE026 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 900 • 800 • 1400 mm
• Température de fonctionnement : max. +65°
• Puissance absorbée : 728 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50 Hz

Référence H02FNE021 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 900 • 800 • 1400 mm
• Température de fonctionnement : max. +65°
• Puissance absorbée : 728 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50 Hz

Plaques grill à gaz Combisteel, référence 7178.3155. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Plaques induction AFI — PVI7AP80. Largeur (mm) : 800. Profondeur (mm) : 700.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 800.
• Profondeur (mm) : 700.
• Hauteur (mm) : 280.
• Alimentation : 230/1/T.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PVI7AP80 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Référence ANZ0072 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1500 • 964 • 900 mm
• Espacement des niveaux : 9,0
• Température de fonctionnement : max. + 60°
• Puissance absorbée : 2000 watt

Grille vapeur à gaz Combisteel, référence 7178.3210. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Gril électrique SARO pour döner / gyros, pour 40 kg de viande ED3 - 126-1800.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• 3 éléments chauffants en forme de serpent et la broche tournant lentement assurent une cuisson homogène de la viande
• Unité de chauffage mobile permettant de régler la chaleur et la distance par rapport à la viande
• Fonction de maintien au chaud

Description

Le grill à kebab / gyros électrique SARO modèle ED3 est la solution idéale pour une utilisation professionnelle partout où aucun raccordement au gaz n’est disponible. Parfaitement adapté à la restauration, aux snack-bars et aux concepts gastronomiques exigeant des résultats de cuisson homogènes.

Le boîtier robuste en acier inoxydable garantit un travail hygiénique au quotidien. Trois éléments chauffants en forme de serpent, associés à la broche tournant lentement, assurent une cuisson homogène de la viande sur toute sa surface.

L'unité de chauffage mobile permet d'ajuster de manière flexible la distance par rapport à la viande et donc de réguler la chaleur avec précision. Il est ainsi possible d'obtenir des résultats optimaux avec les types de viande et les quantités les plus variés.

Avec une capacité allant jusqu’à 40 kg de viande, ce grill est idéal pour une utilisation en continu. La fonction de maintien au chaud intégrée ainsi que le bac de récupération des graisses garantissent un travail efficace et propre.

Une prise pratique pour un couteau à kebab est directement intégrée et facilite encore davantage le déroulement du travail.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• 3 éléments chauffants en forme de serpent et la broche tournant lentement assurent une cuisson homogène de la viande
• Unité de chauffage mobile permettant de régler la chaleur et la distance par rapport à la viande
• Fonction de maintien au chaud
• Prise pour un couteau à kebab
• Bac de récupération des graisses
• Capacité : jusqu’à 40 kg de viande
• Dimensions : L 530 x P 650 x H 780 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 5,4 kW
• Poids (net/brut) : 29,7 / 32 kg