Fourneaux gaz sur four gn 2/1 gaz ou électriques AFI — F4G7FE80LS. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F4G7FE80LS de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence BGB0281 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1400 • 880 • 1350 mm
• Température de fonctionnement : 0° +4°
• Température ambiante : +35° / 45%
• Éclairage : Oui

Cuisiniere a gaz avec four a gaz Combisteel, référence 7178.3015. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Cuisiniere électrique Combisteel, référence 7178.0435. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7178.3010. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.0527. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Friteuse électrique Combisteel, référence 7178.0525. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Référence IEA0020 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1445 • 1445 • 1540 mm
• Couleur : wenge
• Volume : 4x GN 1/1 max 150 mm h
• Température de fonctionnement : max. +90°

Référence AJJ0007 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1600 • 750 • 2350 mm

Cuisinière à gaz SARO avec four électrique, 4 brûleurs, gamme 600 Line G4SFE6 - 504-1005.

Les points forts

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (supports de casseroles) fonte émaillée
• Cuisinière à gaz à 4 brûleurs : 2 x 3,15 kW, 2 x 2,7 kW, dont 2 brûleurs à double couronne
• Structure modulable (traverses disponibles en option)
• Allumage piézoélectrique

Description

Les appareils de cuisson de la gamme SARO 600 Line sont adaptés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines collectives, les snack-bars et le traiteur. Cette série modulaire permet de composer une ligne de cuisson homogène en fonction des besoins de l’établissement. Des barrettes de raccordement adaptées sont disponibles en option.

Les cuisinières à gaz sont dotées d’un corps en acier inoxydable AISI 304 et de supports de casseroles en fonte émaillée. Selon le modèle, deux, quatre ou six brûleurs sont disponibles, dont des brûleurs à double couronne très puissants. L’allumage piézoélectrique facilite la mise en service. Les appareils sont préréglés pour le gaz naturel H ; les buses adaptées au gaz propane sont fournies avec l’appareil.

Outre les appareils de table compacts, la gamme comprend des modèles sur pied équipés d’un four à gaz ou électrique. Un modèle plus grand à six brûleurs dispose en outre d’un compartiment de rangement neutre. Des pieds réglables en hauteur facilitent le nivellement des appareils sur pied.

Les cuisinières électriques sont équipées de plaques de cuisson en fonte. Selon le modèle, deux ou quatre zones de cuisson de différentes tailles et puissances sont disponibles. Une protection contre la surchauffe complète l’équipement. Le modèle sur pied dispose en outre d’un four à convection avec fonction grill et est livré avec une grille chromée et une plaque de cuisson émaillée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (supports de casseroles) fonte émaillée
• Cuisinière à gaz à 4 brûleurs : 2 x 3,15 kW, 2 x 2,7 kW, dont 2 brûleurs à double couronne
• Structure modulable (traverses disponibles en option)
• Allumage piézoélectrique
• Préréglé pour le gaz naturel H, buses pour gaz propane fournies
• Pieds réglables en hauteur
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 2,5 kW
• Dimensions intérieures du four : L 460 x P 420 x H 320 mm
• Dimensions extérieures : L 600 x P 600 x H 850 / 1 020 mm (cheminée comprise)
• Poids (net/brut) : 54 / 57 kg

Bain-marie Combisteel, référence 7178.2065.

Caractéristiques techniques

Points clés

• Dimensions (mm): 1200x700x(H)900
• Puissance (absorbée) (W): 28500
• Matières: Inox

Description

Cuisinière à gaz - 6 feux de la marque HENDI, référence 226094.

Dimensions : 1200x700x(H)900 mm. Matériaux : Inox.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

Fiche technique (FR)

Fiche technique (NL)

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.3200. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Fourneaux gaz sur four gn 2/1 gaz ou électriques AFI — F4G7FG80LP. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F4G7FG80LP de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Fourneaux gaz sur four gn 2/1 gaz ou électriques AFI — F4G7FG80LS. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F4G7FG80LS de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Gril SARO WOW GRILL 1200 - 444-1015.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Résistances en acier inoxydable avec élément chauffant intégré
• 3 zones de cuisson
• Protection anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés

Description

Les grils de la série SARO WOW GRILL sont destinés à la préparation professionnelle de divers produits grillés dans la restauration, les snack-bars, le traiteur et le secteur de l'événementiel. Selon le modèle, ils offrent des surfaces de cuisson de différentes tailles ainsi qu'une, deux ou trois zones de chauffage réglables séparément.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable et équipés de barres chauffantes en acier inoxydable dans lesquelles les éléments chauffants sont directement intégrés. Un pare-éclaboussures sur trois côtés limite les salissures dans l'environnement de travail et favorise une utilisation propre du poste de cuisson.

La température de fonctionnement est atteinte en cinq minutes environ. Selon le modèle, les quantités d’aliments pouvant être cuits par heure varient. Les appareils peuvent également être utilisés comme grils à eau et offrent une plage de température allant jusqu’à +320 °C.

La livraison comprend un grattoir de nettoyage et une brosse. La série est disponible en plusieurs tailles et niveaux de puissance et peut ainsi être choisie en fonction du débit requis et de l’espace disponible.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Résistances en acier inoxydable avec élément chauffant intégré
• 3 zones de cuisson
• Protection anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés
• Grattoir et brosse de nettoyage inclus
• Atteint la température de fonctionnement en 5 minutes
• Capacité de cuisson : 22,5 kg par heure
• Peut également être utilisé comme grill à eau
• Convient à un usage professionnel
• Poids (net/brut) : 34 / 36 kg
• Plage de température : 0 / +320 °C
• Dimensions de la surface de cuisson : L 1 130 x P 470 mm
• Dimensions : L 1 166 x P 700 x H 150 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - 13,5 kW

Accessoires inclus

Grattoir et brosse de nettoyage

Cuiseur sous vide portable SARO SmartVide XL - 27-2001.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Température ambiante admissible : +5 °C - +40 °C
• Durée du cycle : 1 à 99 heures
• Capacité maximale de la cuve : 120 litres

Description

Les cuiseurs sous vide portables SARO de la série SmartVide sont conçus pour une cuisson à température précise dans le cadre d’une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. Ils conviennent à la restauration, au traiteur, aux cuisines d’hôtel et aux zones de production où les plats doivent être cuits de manière contrôlée et reproductible au bain-marie.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour être utilisés dans des récipients adaptés. Selon le modèle, différentes tailles de récipients peuvent être utilisées, ce qui permet d’utiliser la série aussi bien pour de petits que pour de grands volumes de production.

La commande s'effectue, selon la version, à l'aide de touches ou d'un écran tactile numérique. Des réglages de durée et de température permettent une préparation contrôlée sur des cycles de cuisson prolongés. Les modèles SmartVide sont conçus pour une température ambiante admissible comprise entre 5 °C et 40 °C.

La gamme comprend différents modèles, notamment des versions avec sac de transport, écran TFT couleur ou interface Bluetooth, ainsi qu’un modèle XL pour des récipients de plus grande capacité. Il est ainsi possible de choisir le cuiseur sous vide le mieux adapté en fonction de la capacité souhaitée et du confort d’utilisation.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Température ambiante admissible : +5 °C - +40 °C
• Durée du cycle : 1 à 99 heures
• Capacité maximale de la cuve : 120 litres
• Écran tactile numérique
• Réglage de la durée et de la température
• Alimentation : 230 V - 50 - 60 Hz - monophasé - 2,6 kW
• Dimensions : L 125 x P 148 x H 435 mm
• Dimensions de la partie immergeable : L 117 x P 110 x H 197 mm
• Poids (net/brut) : 4,65 / 6,65 kg

Plaque vitrocéramique SARO, 4 zones, série 600 Line, de table EVC46 - 504-1085.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques en vitrocéramique) verre de sécurité
• Plaques de cuisson infrarouges, chauffage rapide, jusqu'à 300 °C max.
• 4 plaques de cuisson : 2 x 1,8 kW, 2 x 2,5 kW, réglables séparément
• Conception modulable (barrettes de raccordement disponibles en option)

Description

Les plaques de cuisson vitrocéramiques SARO de la gamme 600 Line conviennent à la préparation rapide et organisée de différents plats dans la restauration, les cuisines collectives et le traiteur. Leur conception compacte de table permet leur intégration dans des lignes de cuisson modulaires.

Le boîtier est en acier inoxydable AISI 304, la surface de cuisson continue est en verre de sécurité. Les plaques de cuisson infrarouges à chauffage rapide permettent d’atteindre des températures allant jusqu’à +300 °C.

Selon le modèle, les appareils disposent de deux ou quatre plaques de cuisson réglables séparément. La surface lisse facilite le nettoyage après utilisation. Des barrettes de raccordement en option permettent de les combiner avec d’autres appareils de la gamme 600 Line.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques en vitrocéramique) verre de sécurité
• Plaques de cuisson infrarouges, chauffage rapide, jusqu'à 300 °C max.
• 4 plaques de cuisson : 2 x 1,8 kW, 2 x 2,5 kW, réglables séparément
• Conception modulable (barrettes de raccordement disponibles en option)
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 8,6 kW
• Dimensions extérieures : L 600 x P 600 x H 270 / 460 mm (cheminée comprise)
• Poids (net/brut) : 29 / 31 kg

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.0490. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Bain-marie avec bols Combisteel, référence 7178.2080.

Caractéristiques techniques

Cuisiniere a gaz avec four a gaz Combisteel, référence 7178.0415. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à induction avec essous ouvert Combisteel, référence 7505.0035.

Caractéristiques techniques

Gril à pierre de lave SARO 400 mm sur pied LQ / BS1BA - 423-8810.

Les points forts

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 9 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 380 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table

Description

Les grills à pierre de lave SARO de la gamme professionnelle 900 conviennent à la restauration, aux stations de grillades, aux cuisines d’hôtel et aux applications de cuisson professionnelles. Ils sont disponibles en modèles de table et sur pied, dans différentes largeurs.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et sont livrés avec des pierres de lave. Une grille robuste, une rigole à graisse avec écoulement et un tiroir amovible de récupération des graisses facilitent leur utilisation en cuisine.

Un allumage piézoélectrique, une poignée Cool-Grip et le préréglage pour le gaz H complètent l’équipement. Des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 9 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 380 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table
• Grille stable et robuste pour un résultat de cuisson parfait
• Bac à graisse avec écoulement et tiroir amovible de récupération des graisses
• Manette « Cool-grib »
• Allumage piézoélectrique
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 400 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 60 / 70 kg
• Raccordement : 11 kW

Accessoires inclus

9 kg de pierres de lave / surface de cuisson 380 x 600 mm

Cuisinière à induction SARO + four électrique TS95IND61X argent - 331-1200.

Les points forts

• Four électrique à chaleur tournante extra-grand d'une capacité de 115 litres
• Gril électrique : 1,8 kW
• 5 zones de cuisson
• Fonction « Powerboost »

Description

Les cuisinières à induction SARO de la série TS95IND61 sont adaptées aux cuisines professionnelles et associent une plaque à induction à un four électrique à chaleur tournante extra-large. Disponible en argent et en noir, cette gamme offre une solution moderne pour une cuisson performante.

Les appareils disposent de cinq zones de cuisson dotées de la fonction Powerboost. Le four électrique à chaleur tournante de 115 litres offre un espace de cuisson suffisant pour diverses préparations et est complété par un gril électrique.

La finition en AISI 304 est adaptée à une utilisation dans des environnements de cuisine exigeants.

La livraison comprend une plaque de cuisson et une grille.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Four électrique à chaleur tournante extra-grand d'une capacité de 115 litres
• Gril électrique : 1,8 kW
• 5 zones de cuisson
• Fonction « Powerboost »
• Comprend 1 plaque de cuisson + 1 grille
• AISI 304
• Couleur : argent
• Fabriqué en Italie
• Classe d'efficacité énergétique : A (échelle de A+++ à D)
• Dimensions : L 900 x P 600 x H 896/962 mm
• Dimensions intérieures : L 760 x P 470 - H 400 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 10,9 kW (induction 7,4 kW)
• Poids (net/brut) : 80 / 90 kg
• Plaque de cuisson : L 742 x P 390 mm
• Grille intermédiaire : L 653 x P 305 mm
• Grille : L 752 x P 400 mm

Accessoires inclus

1 plaque de cuisson + 1 grille

Cuisinière à induction SARO + four électrique TS95IND61N noir - 331-1205.

Les points forts

• Four électrique à chaleur tournante extra-large d'une capacité de 115 litres
• Gril électrique : 1,8 kW
• 5 zones de cuisson
• Fonction Powerboost

Description

Les cuisinières à induction SARO de la série TS95IND61 sont adaptées aux cuisines professionnelles et associent une plaque à induction à un four électrique à chaleur tournante extra-large. Disponible en argent et en noir, cette gamme offre une solution moderne pour une cuisson performante.

Les appareils disposent de cinq zones de cuisson dotées de la fonction Powerboost. Le four électrique à chaleur tournante de 115 litres offre un espace de cuisson suffisant pour diverses préparations et est complété par un gril électrique.

La finition en AISI 304 est adaptée à une utilisation dans des environnements de cuisine exigeants.

La livraison comprend une plaque de cuisson et une grille.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Four électrique à chaleur tournante extra-large d'une capacité de 115 litres
• Gril électrique : 1,8 kW
• 5 zones de cuisson
• Fonction Powerboost
• Comprend 1 plaque de cuisson + 1 grille
• AISI 304
• Couleur : noir
• Fabriqué en Italie
• Classe d'efficacité énergétique : A (échelle de A+++ à D)
• Dimensions : L 900 x P 600 x H 896/962 mm
• Dimensions intérieures : L 760 x P 470 x H 400 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 10,9 kW (induction 7,4 kW)
• Poids (net/brut) : 80 / 90 kg
• Plaque de cuisson : L 742 x P 390 mm
• Grille intermédiaire : L 653 x P 305 mm
• Grille : L 752 x P 400 mm

Accessoires inclus

1 plaque de cuisson + 1 grille

Friteuse électrique SARO 20+20 L BRAGA - 458-1215.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 2 x 20 litres
• Avec robinet de vidange
• Cuve avec zone froide

Description

Les friteuses électriques sur pied SARO sont adaptées à la préparation professionnelle de frites, de snacks et d’autres produits frits dans la restauration, les snack-bars, les cuisines collectives et le traiteur. La gamme comprend des friteuses simples et doubles avec des cuves de différentes capacités pour s’adapter à divers volumes de production.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent de cuves avec une zone froide. Cette conception favorise la sédimentation des résidus de friture sous la zone chaude. Des robinets de vidange facilitent la vidange contrôlée des cuves.

La température est réglable en continu jusqu’à +190 °C. Un thermostat de sécurité complète l’équipement destiné à un usage professionnel.

Selon la version, des modèles à une ou deux cuves de friture ainsi que différentes puissances connectées sont disponibles. Les friteuses doubles sont livrées avec deux câbles d'alimentation et sans prise.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 2 x 20 litres
• Avec robinet de vidange
• Cuve avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Plage de température : 0 / +190 °C
• Thermostat de sécurité
• Avec 2 câbles - sans fiche
• Alimentation : 2 x 400 V - 50 Hz - 18 kW
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 1 030 mm
• Dimensions des paniers : 2 x L 415 x P 260 x H 120 mm
• Poids (net/brut) : 60 / 62 kg

Cuisinière électrique SARO avec four électrique, 4 plaques, gamme 600 Line, sur pied E4F6 - 504-1050.

Les points forts

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques de cuisson) fonte
• Cuisinière électrique à 4 plaques de cuisson : 2 x ⌀ 145 mm de 1,5 kW chacune, 2 x ⌀ 220 mm de 2,6 kW chacune
• Four électrique (chaleur tournante) : 2,5 kW, gril électrique : 1,8 kW
• 1 grille chromée + 1 plaque de cuisson émaillée

Description

Les appareils de cuisson de la gamme SARO 600 Line sont adaptés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines collectives, les snack-bars et le traiteur. Cette série modulaire permet de composer une ligne de cuisson homogène en fonction des besoins de l’établissement. Des barrettes de raccordement adaptées sont disponibles en option.

Les cuisinières à gaz sont dotées d’un corps en acier inoxydable AISI 304 et de supports de casseroles en fonte émaillée. Selon le modèle, deux, quatre ou six brûleurs sont disponibles, dont des brûleurs à double couronne très puissants. L’allumage piézoélectrique facilite la mise en service. Les appareils sont préréglés pour le gaz naturel H ; les buses adaptées au gaz propane sont fournies avec l’appareil.

Outre les appareils de table compacts, la gamme comprend des modèles sur pied équipés d’un four à gaz ou électrique. Un modèle plus grand à six brûleurs dispose en outre d’un compartiment de rangement neutre. Des pieds réglables en hauteur facilitent le nivellement des appareils sur pied.

Les cuisinières électriques sont équipées de plaques de cuisson en fonte. Selon le modèle, deux ou quatre zones de cuisson de différentes tailles et puissances sont disponibles. Une protection contre la surchauffe complète l’équipement. Le modèle sur pied dispose en outre d’un four à convection avec fonction grill et est livré avec une grille chromée et une plaque de cuisson émaillée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques de cuisson) fonte
• Cuisinière électrique à 4 plaques de cuisson : 2 x ⌀ 145 mm de 1,5 kW chacune, 2 x ⌀ 220 mm de 2,6 kW chacune
• Four électrique (chaleur tournante) : 2,5 kW, gril électrique : 1,8 kW
• 1 grille chromée + 1 plaque de cuisson émaillée
• Structure modulable (traverses disponibles en option)
• Protection contre la surchauffe
• Pieds réglables en hauteur
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 12,5 kW
• Dimensions intérieures du four : L 460 x P 420 x H 320 mm
• Dimensions extérieures : L 600 x P 600 x H 850 / 1 020 mm (cheminée comprise)
• Poids (net/brut) : 57 / 60 kg

Cuisinière avec plaque coup de feu à gaz Combisteel, référence 7178.0585. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Bain-marie air chaud Combisteel, référence 7495.0280.

Caractéristiques techniques

Référence CAB0101 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1190 • 1100 • 440 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 5800 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz