Format GN 2/1. Profondeur 530mm. Largeur : 25mm.

Description

Entretoise en acier inoxydable pour bacs Vogue et Bourgeat.

Points forts

• Fabriqué en acier inoxydable 18/10 de haute qualité
• Convient aux formats GN : 2/1, 1/1 et 2/4
• Peut être utilisé pour créer une grande variété de rangements

Caractéristiques techniques

Capacité : 2,5 litres. Profondeur : 100 mm. Acier inoxydable 201

Description

265 x 162 mm.

Points forts

• Le format standard GN 1/4 est idéal pour être rangé dans les unités réfrigérées, les présentoirs de service ou les refroidisseurs rapides.
• Empilable pour un stockage en vrac facile.
• Couvercle vendu séparément.
• Épaisseur du matériau : 8 mm - calibre 20
• L'acier inoxydable offre une excellente résistance pour une utilisation durable.
• L'acier adapté au contact alimentaire vous permet de conserver et de cuisiner vos aliments en toute sécurité dans un seul et même récipient.
• Lèvre extérieure surélevée pour un transport facile

Caractéristiques techniques

Volume 1,5L. Verre

Description

Bocaux à conserve avec clip métal et joint en caoutchouc pour une fermeture parfaitement hermétique. Joints de rechange disponibles séparément.

Points forts

• Livré avec un joint en caoutchouc et le mécanisme de fermeture hermétique
• Adapté à la conservation des aliments secs et humides
• Diamètre 9cm. 222(H)mm.

Caractéristiques techniques

270 x 65mm

Description

Cuillère en acier inoxydable rigide et durable avec manche recouvert en PVC.

Caractéristiques techniques

Longueur de la lame : 15cm. Poids : 60g

Description

Lame droite et flexible en acier inoxydable avec manche en plastique.

Points forts

• Lame en acier inoxydable
• Manche en plastique à prise souple
• Passe au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

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• Notice du fabricant

47(H) x 200(Ø)mm

Description

Moules à manqué profonds antiadhésifs en acier carbone.

Points forts

• Revêtement multi couches antiadhésif de haute qualité
• Incroyablement durable
• Facile à nettoyer

Caractéristiques techniques

Pelles en acier inoxydable.

Description

Lames en acier inoxydable. 70 x 60 mm.

Points forts

• 7 x 6cm.

Caractéristiques techniques

Acier inoxydable. Longueur : 210mm

Description

Acier inoxydable.

Points forts

• Les têtes ergonomiques offrent une prise en main sûre
• L'acier inoxydable est durable
• Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
• Polyvalent, il convient à tout environnement de restauration

Caractéristiques techniques

Acier inoxydable.120(Ø)x 380(L)mm

Description

D'une seule pièce en acier inoxydable.

Points forts

• Acier inoxydable.

Caractéristiques techniques

85(H)x218(Ø)mm. Capacité de 1,5 litre

Description

Acier inoxydable. Fond plat.

Points forts

• Construction solide et durable
• Empilable, parfait pour gagner de l'espace de rangement dans la cuisine
• Conception facile à nettoyer qui fait gagner du temps, passe au lave-vaisselle
• Bords roulés pour faciliter le versement

Caractéristiques techniques

Lame 15,5cm. Poids : 130g. Manche vert - fruits et légumes

Points forts

• Lame en acier inoxydable forte et durable
• Manche en nylon doux, sûr et ergonomique qui favorise le confort de l'utilisateur durant les longues périodes de préparation
• Code couleur - améliore l'hygiène alimentaire et aide à prévenir la contamination croisée
• Construction facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle
• Conception de lame facile à aiguiser, faible entretien

Caractéristiques techniques

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• Notice du fabricant

Egouttoir à utiliser avec les bacs hautes températures GN 1/6

Description

Draine l'excès de liquide pendant la cuisson à la vapeur ou le maintien au chaud pour une meilleure saveur et texture.

Points forts

• Les égouttoirs hautes températures sont parfaits pour les aliments chauds, cuits à la vapeur, panés ou croquants
• Les liquides s'écoulent directement dans le bac à aliments placé en dessous pour une élimination facile
• Les égouttoirs résistent à des températures allant de -40&#730; à 190&#730;C et sont parfaits pour une utilisation avec les chariots<br/>chauffants, les tables à bain-marie et les chauffe-plats.

Caractéristiques techniques

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• Fiche technique du fabricant

Lin et coton épais. Taille : 864 x 813mm

Description

55% lin, 45% coton épais. Dimensions 86 x 81 cm. Vendu à l'unité.

Points forts

• Le lin de qualité supérieure est épais et absorbant
• Bande d'identification claire pour plus de facilité
• Lavage à 40 degrés, repassage à basse température
• Non pelucheux, il ne laisse aucun fil sur la vaisselle ou les couverts
• Large pour contenir la plupart des ustensiles de cuisine
• Assure la sécurité du personnel en évitant les brûlures accidentelles

Caractéristiques techniques

Taille : S

Description

Gants noirs élégants pour la préparation alimentaire. Tailles disponibles S-XL.

Points forts

• Conception non poudrée idéale pour la manipulation des aliments et les environnements de soins de santé
• Les gants offrent une protection durable des mains tout en restant flexibles et en assurant un excellent confort d'utilisation.
• La manchette roulée permet d'éviter les déchirures
• Convient à la manipulation d'aliments non gras
• La conception à usage unique encourage le changement régulier des gants, minimisant ainsi le risque de contamination croisée.
• Aide à garder les mains propres et les aliments exempts de contaminants
• Idéal pour les cuisines contemporaines, les cuisines ouvertes, les vendeurs de rue, etc¿
• Lot de 100

Caractéristiques techniques

Taille : XL

Description

Gants noirs élégants pour la préparation alimentaire. Tailles disponibles S-XL.

Points forts

• Conception non poudrée idéale pour la manipulation des aliments et les environnements de soins de santé
• Les gants offrent une protection durable des mains tout en restant flexibles et en assurant un excellent confort d'utilisation.
• La manchette roulée permet d'éviter les déchirures
• Convient à la manipulation d'aliments non gras
• La conception à usage unique encourage le changement régulier des gants, minimisant ainsi le risque de contamination croisée.
• Aide à garder les mains propres et les aliments exempts de contaminants
• Idéal pour les cuisines contemporaines, les cuisines ouvertes, les vendeurs de rue, etc¿
• Lot de 100

Caractéristiques techniques

HC863 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Description

Planches en polyéthylène haute densité robustes et durables de petite dimension. Non absorbantes, sans odeur, non toxiques et conformes à toutes les règles d'hygiène. 225(P) x 300(L) mm. 12mm d'épaisseur.

Points forts

• Code couleur bleu pour éviter toute contamination croisée
• Facile à nettoyer - va au lave-vaisselle
• Codage bleu - généralement utilisé pour la préparation du poisson cru
• Fabriqué en polyéthylène haute densité (HDPE) durable
• Non poreux - empêche l'absorption d'arômes et d'odeurs par le panneau

Caractéristiques techniques

Couleur : Noire. Capacité : 29ml. 52(Ø)mm

Description

Louches en acier inoxydable durables de haute qualité avec contenance graduée et manches de couleur pour une identification aisée. Manche à crochet pour un rangement aisé.

Points forts

• Construction en acier inoxydable solide et durable
• Diamètre : 52(Ø)mm
• Code couleur pour une identification facile
• Poignée longue avec crochet pour un rangement pratique et un service sûr
• Marquage de capacité estampé pour faciliter le contrôle des portions

Caractéristiques techniques

Lame 205mm en acier inoxydable

Description

Lame droite et flexible en acier inoxydable avec manche en plastique.

Points forts

• Lame acier inoxydable
• Manche en plastique antidérapant
• Compatible lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Manche en plastique avec lame rigide. 10 x 15cm

Description

Manche en plastique avec lame rigide.

Points forts

• Lame en métal pour plus de durabilité
• Le métal est facile à nettoyer
• Immense résistance à l'usure
• Manche en plastique pour une utilisation confortable
• Le bord droit garantit un grattage sans effort

Caractéristiques techniques

Aluminium. Ø 20cm. Cercle à assiette vendu séparément (E892).

Description

Cercle et couvercle en aluminium pour le stockage temporaire des aliments sur assiette dans des fours chauds.

Points forts

• Repose sur une assiette pour garder les aliments au chaud
• Protège les aliments des parasites pour éviter la contamination
• L'aluminium est durable
• Le design en aluminium ajoute une touche de classe
• Poignée sur le dessus pour une manipulation facile

Caractéristiques techniques

Couvercle gastronorme

Points forts

• Inox AISI 304
• Coins renforcés
• Compatible avec les produits GN de la gamme GASTRO M

Caractéristiques techniques

Format GN 2/3. 40mm de profondeur. Volume 3,5L. 325 x 354 mm.

Description

325 x 354 mm.

Points forts

• Matériau durable et résistant à la corrosion
• Grande résistance
• Pour une utilisation professionnelle
• Design simple et élégant
• Dimensions GN pour une capacité maximale

Caractéristiques techniques

Volume 1L.

Description

Bocaux à conserve avec clip métal et joint en caoutchouc pour une fermeture parfaitement hermétique. Joints de rechange disponibles séparément.

Points forts

• L'anneau en caoutchouc et le clip forment un joint hermétique pour préserver la fraîcheur
• Le design transparent permet au personnel de surveiller le contenu
• Le verre est recyclable si vous devez éliminer les bocaux
• Convient pour une gamme d'ingrédients humides et secs
• Diamètre de 89mm

Caractéristiques techniques

Lame 10cm. Longueur totale 208mm. Largeur : 32mm. Poids : 50g.

Description

Lame droite et flexible en acier inoxydable avec manche en plastique.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

280mm de diamètre

Description

Compatibles micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle.

Points forts

• Construction en polypropylène pour faciliter le nettoyage et la résistance
• Compatible micro-ondes, congélateur et lave vaisselle.
• Les grandes poignées facilitent la préhension et la manipulation

Caractéristiques techniques

Grand - pour 10/15 L

Description

Couvercle hermétique pour les boîtes de stockage alimentaire Hygiplas. Code couleur pour une identification rapide.

Points forts

• Le joint étanche garde les aliments frais plus longtemps
• Plage de température : -5°C à +70°C
• Code couleur violet pour une utilisation avec les aliments allergènes. Le code couleur permet une identification facile du contenu, en organisant les ingrédients et en évitant les risques de contamination croisée
• Polyvalent - adapté au réfrigérateur et au congélateur
• Facile à nettoyer - va au lave-vaisselle
• Très résistant

Caractéristiques techniques

Capacité : 4L. Profondeur : 65mm. Acier inoxydable 201

Description

325 x 265 mm.

Points forts

• La taille standard GN 1/2 est idéale pour s'insérer dans des unités réfrigérées, de distribution ou de refroidissement rapide
• Empilable pour faciliter le rangement en grande quantité
• Couvercle vendu séparément
• Épaisseur du matériau : 0,8 mm - calibre 20
• L'acier inoxydable offre une excellente durabilité pour une utilisation longue durée
• L'acier compatible contact alimentairepermet de conserver et de cuire les aliments dans un seul récipient en toute sécurité
• Bord extérieur relevé pour un transport facile

Caractéristiques techniques

Capacité : 500ml. 144(Ø)mm

Description

Haute résistance aux chocs thermiques. Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle. Fond plat.

Points forts

• Compatible lave-vaisselle
• Idéal pour chauffer des ingrédients délicats et des sauces
• Convient pour les fours traditionnels
• Peut être utilisé pour le stockage alimentaire dans les congélateurs et réfrigérateurs.
• Compatible micro-ondes

Caractéristiques techniques

Manche et lame en acier inoxydable

Description

Lames en acier inoxydable.

Points forts

• Lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Capacité : 250ml. Polypropylène

Description

Les graduations permettent une mesure extrêmement précise. Polypropylène de qualité alimentaire.

Points forts

• Polypropylène qualité alimentaire
• Graduations
• Poignée sécuritaire ergonomique
• Précis
• Bec verseur anti-goutte contrôlable

Caractéristiques techniques