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Bande pour barre de soudure supérieure, antiadhésive, HENDI — 936801
HENDI

9,95 € HTVA 12,03 € TTC

En stock
Sacs sous vide SARO 20 x 30 cm, 100 pièces/paquet - 441-2000
SARO
18,90 €HTVA 22,86 € TTC 27,00 €
-30%
En stock
Support pour sacs sous vide à rouleaux, HENDI, Kitchen Line, 487x122x(H)107mm — 970638
HENDI

27,95 € HTVA 33,81 € TTC

En stock
Sacs sous vide SARO 25 x 35 cm, 100 pièces/paquet - 441-2010
SARO
28,00 €HTVA 33,88 € TTC 40,00 €
-30%
En stock
Sacs sous vide SARO 30 x 40 cm, 100 pièces/paquet - 441-2005
SARO
38,15 €HTVA 46,16 € TTC 54,50 €
-30%
En stock
Machine à emballer sous vide, HENDI, Budget Line, 230V/100W, 390x160x(H)92mm — 975350
HENDI

81,00 € HTVA 98,01 € TTC

En stock
Machine à emballer sous vide avec distributeur de rouleaux, HENDI, Budget Line, 230V/100W, 385x205x(H)95mm — 201626
HENDI
108,78 €HTVA 131,62 € TTC 114,50 €
-5%
En stock
Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent – Maxima 09501002
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Maxima
223,09 €HTVA 269,93 € TTC 239,99 €
-7%
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Machine sous vide 310mm — Combisteel 7529.0005
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Combisteel
240,50 €HTVA 291,00 € TTC 325,00 €
-26%
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Scellant à vide - joint 31 cm – Maxima 09500200
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Maxima
242,49 €HTVA 293,41 € TTC 259,99 €
-7%
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Scellant à vide - joint  40,5 cm – Maxima 09501102
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Maxima
261,89 €HTVA 316,88 € TTC 279,99 €
-6%
En stock
Machine à emballer sous vide Kitchen Line, HENDI, Kitchen Line, barre de soudure 420 mm, 230V/550W, 570x263x(H)150mm — 975374
HENDI
303,53 €HTVA 367,27 € TTC 319,50 €
-5%
En stock
Machine sous vide 254mm — Combisteel 7529.0025
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Combisteel
310,80 €HTVA 376,06 € TTC 420,00 €
-26%
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Machine sous vide SARO FORLI 1 - 441-1000
SARO
497,00 €HTVA 601,37 € TTC 710,00 €
-30%
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Machine à emballer sous vide externe Profi Line, HENDI, Profi Line, Barre de soudure 350 mm, 230V/250W, 383x293x(H)175mm — 970362
HENDI

575,00 € HTVA 695,75 € TTC

En stock
Machine sous vide 300mm - 380w — Combisteel 7529.0020
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Combisteel
591,26 €HTVA 715,42 € TTC 799,00 €
-26%
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Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty - 300 mm
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Dynasteel
718,80 €HTVA 869,74 € TTC 862,00 €
-17%
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Machine à emballer sous vide - joint de 29 cm - L35 x P30 x H11 cm chambre  – Maxima 09501202
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Maxima
824,49 €HTVA 997,63 € TTC 899,99 €
-8%
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Machine sous vide SARO FORLI 2 - 441-1005
SARO
850,50 €HTVA 1.029,10 € TTC 1.215,00 €
-30%
En stock
Machine à emballer sous vide - joint 26 cm - W28 x D38,5 x H9 cm chambre – Maxima 09300216
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Maxima
863,29 €HTVA 1.044,58 € TTC 939,99 €
-8%
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Machine à emballer sous vide avec chambre, HENDI, Kitchen Line, 230V/630W, 360x490x(H)365mm — 975398
HENDI

999,00 € HTVA 1.208,79 € TTC

En stock
Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty DYNASTEEL (Barre de Soudure 400 mm)
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Dynasteel
1.020,00 €HTVA 1.234,20 € TTC 1.250,00 €
-18%
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MACHINE SOUS VIDE 300MM - 630W 7529.0010
Combisteel
1.030,80 €HTVA 1.247,26 € TTC 1.085,00 €
-5%
En stock
Machine à emballer sous vide - joint 30 cm - W32 x D37 x H18,5 cm chambre – Maxima 09300220
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Maxima
1.037,89 €HTVA 1.255,84 € TTC 1.129,99 €
-8%
En stock
Machine à emballer sous vide avec chambre, HENDI, Profi Line, bande de soudure 260 mm, 230V/370W, 330x480x(H)360mm — 975251
HENDI

1.275,00 € HTVA 1.542,75 € TTC

En stock
Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty sur Roulettes (Barre de Soudure 500 mm)
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Dynasteel
1.333,20 €HTVA 1.613,17 € TTC 1.578,00 €
-16%
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Machine à emballer sous vide - joint 44 cm - W22 x D46 x H46 cm chambre – Maxima 09300225
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Maxima
1.387,09 €HTVA 1.678,37 € TTC 1.509,99 €
-8%
En stock
Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line, HENDI, Profi Line, bande de soudure 300 mm, 230V/370W, 380x503x(H)444mm — 975268
HENDI

1.399,00 € HTVA 1.692,79 € TTC

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Machine à emballer sous vide - joint 40 cm - W42 x D44 x H20 cm chambre – Maxima 09300230
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Maxima
1.406,49 €HTVA 1.701,85 € TTC 1.529,99 €
-8%
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Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line, HENDI, Profi Line, bande de soudure 350 mm, 230V/750W, 450x555x(H)480mm — 975275
HENDI

1.550,00 € HTVA 1.875,50 € TTC

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Collection description

Machines Sous-Vide : Conservez, Préparez et Cuisez vos Aliments avec Précision

Les machines sous-vide professionnelles sont des équipements essentiels pour les chefs, restaurateurs, et traiteurs qui souhaitent offrir une qualité et une fraîcheur optimales à leurs produits alimentaires. Ces machines permettent de créer un vide d’air autour des aliments avant de les sceller dans des sacs hermétiques, garantissant ainsi une conservation plus longue, une cuisson uniforme et un goût préservé. Parfaites pour le stockage, la préparation et la cuisson, les machines sous-vide sont idéales pour une variété d’applications, de la cuisine à la conservation à long terme.

Les Avantages des Machines Sous-Vide Professionnelles

  • Conservation Longue Durée : Le principal avantage des machines sous-vide est leur capacité à prolonger la durée de conservation des aliments. En éliminant l'air, elles empêchent la prolifération des bactéries et la dégradation des produits, permettant ainsi une meilleure gestion des stocks et une réduction du gaspillage alimentaire.

  • Préparation et Cuisson Parfaite : La cuisson sous-vide est devenue une technique prisée des chefs professionnels, permettant une cuisson douce et uniforme des aliments à basse température. Cette méthode garantit des plats juteux, tendres et pleins de saveurs, parfaits pour une présentation haut de gamme.

  • Gain de Temps et Efficacité : Avec une machine sous-vide, les chefs peuvent préparer leurs plats à l’avance et les stocker de manière optimale. Cela permet de réduire les temps de préparation en cuisine, tout en optimisant la gestion des commandes, surtout lors des périodes de forte affluence.

  • Sécurisation des Aliments : Les sacs sous-vide offrent une protection optimale contre l'humidité et les contaminants extérieurs, ce qui préserve la qualité et la sécurité des aliments. Cette méthode est particulièrement utile pour la gestion des produits sensibles, tels que les viandes, poissons, fruits de mer ou légumes.

Caractéristiques des Machines Sous-Vide Professionnelles

  • Technologie Avancée : Les machines sous-vide modernes sont équipées de systèmes de contrôle précis pour ajuster le niveau de vide et la température, garantissant des résultats constants à chaque utilisation. Certaines machines sont également dotées de cycles de cuisson sous-vide pour une utilisation encore plus polyvalente.

  • Système de Scellage Performant : Grâce à un scellage efficace, les machines sous-vide assurent une fermeture hermétique des sacs, ce qui empêche l’air de pénétrer à l’intérieur et garantit une conservation parfaite des produits.

  • Facilité d'Utilisation et Entretien : Les modèles disponibles sur Horecalaan sont conçus pour être simples à utiliser, avec des interfaces intuitives et des programmes automatiques pour faciliter le processus. De plus, leur entretien est rapide et facile, ce qui permet de les utiliser de manière continue sans tracas.

  • Modèles Variés pour Tous les Besoins : Nous proposons des machines sous-vide adaptées à toutes les tailles d'entreprises, que ce soit pour les petites cuisines de restaurant ou les grandes installations de production alimentaire. Selon vos besoins, vous pouvez opter pour un modèle de table compacte ou un modèle de chambre à vide plus grand et plus performant.

Pourquoi Choisir Horecalaan pour Votre Machine Sous-Vide Professionnelle ?

Chez Horecalaan, nous sélectionnons des machines sous-vide professionnelles de qualité supérieure, conçues pour répondre aux besoins des chefs, restaurateurs et autres professionnels de la cuisine. Nos machines sont robustes, performantes et simples à utiliser, permettant ainsi de gagner en efficacité tout en garantissant la meilleure qualité de préparation et de conservation des aliments.

Conclusion

Investir dans une machine sous-vide professionnelle de qualité est un choix judicieux pour toute cuisine professionnelle. Non seulement elle vous permettra de prolonger la durée de conservation des aliments, mais elle optimisera également vos processus de préparation et de cuisson. Découvrez notre gamme de machines sous-vide sur Horecalaan et améliorez la qualité de vos plats tout en réduisant les pertes alimentaires.