Couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 16cm

Longueur de lame: 16.5cm. Poids: 230g

Description

Ce couperet de fabrication experte est doté de deux couches d'acier Damas qui le protège contre la corrosion et lui confère une finition attrayante. Parfaitement équilibré pour faciliter la coupe, il est idéal pour les chefs de tous niveaux. Le manche en résine Micarta offre une prise en main confortable pour une utilisation prolongée.

Points forts

• Lavage à  la main recommandé
• Matériau : acier inoxydable japonais VG-10 avec double couche d'acier Damas
• Dureté Rockwell 60
• Acier intérieur de la lame trempé jusqu'à  60° Rockwell
• Couteau très tranchant, avec de nombreuses couches d'acier inoxydable
• Lame revêtue d'acier Damas pour un tranchant plus durable et une finition plus attrayante
• Manche en acier inoxydable poli
• Couteau en acier Damas pour un tranchant plus durable

Caractéristiques techniques