Four de boulangerie SARO 116 L HERA - 429-4020

Four de boulangerie SARO 116 L HERA - 429-4020.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (chambre) émail, (plaques d'étanchéité du fond) aluminium
• Commande manuelle par boutons rotatifs
• Humidification manuelle par simple pression sur un bouton
• Minuterie : 0 - 120 minutes

Description

Les fours à air chaud et fours de boulangerie SARO conviennent à la restauration, aux bistrots, aux cafés, aux boulangeries, aux espaces de restauration rapide et aux cuisines de préparation. Ils sont destinés à la cuisson, au réchauffage et à la cuisson à feu doux de divers plats et produits de boulangerie.

Les appareils sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable et de portes à double vitrage. Selon le modèle, des plaques ou des grilles sont fournies. Leur conception est adaptée à un usage professionnel impliquant des processus répétés de cuisson et de cuisson à la vapeur.

Les modèles équipés d’un système de ventilation assurent une répartition homogène de la chaleur dans l’enceinte de cuisson. Selon la version, ils disposent d’une commande manuelle, d’une fonction minuterie et d’un système de vaporisation manuelle. Les fours de cuisson et à air chaud se distinguent par la taille de leur enceinte de cuisson, le format des plaques, la plage de température et la puissance connectée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (chambre) émail, (plaques d'étanchéité du fond) aluminium
• Commande manuelle par boutons rotatifs
• Humidification manuelle par simple pression sur un bouton
• Minuterie : 0 - 120 minutes
• Porte à double vitrage
• Convient pour 4 plaques de cuisson (fournies), L 400 x P 600 mm
• Plage de température : +50 / +300 °C
• Raccordement à l'eau : 1/2"
• Alimentation : 380 V - 50 Hz - 6,4 kW
• Dimensions intérieures : L 700 x P 360 x H 460 mm
• Dimensions extérieures : L 835 x P 756,8 x H 581 mm
• Poids (net/brut) : 73 / 75 kg