Friteuse électrique Combisteel, référence 7266.0080.

Caractéristiques techniques

Référence 53304 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1200 • 500 • 1880 mm
• Alimentation : 400V/3+N/ 50 Hz

Points clés

• Dimensions (mm): 800x720x(H)854
• Puissance (absorbée) (W): 17000
• Tension: 400
• Matières: Inox 18/8

Description

Cuisinière à induction avec 4 foyers de la marque HENDI, référence 237687.

Dimensions : 800x720x(H)854 mm. Matériaux : Inox 18/8.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

Fiche technique (FR)

Fiche technique (NL)

Friteuse électrique Combisteel, référence 7266.0075.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à gaz SARO à encastrer, 4 brûleurs LQ / CUG4BA - 423-8005.

Les points forts

• 4 brûleurs : 1 x 3,5, 1 x 5,5 kW, 2 x 7,4 kW
• Thermostat de sécurité
• Flamme pilote
• Grilles robustes pour un usage professionnel

Description

Les cuisinières à gaz SARO de la gamme professionnelle 900 sont destinées aux environnements de cuisine particulièrement exigeants dans la restauration, les cuisines industrielles, l’hôtellerie, les cantines et les cuisines de production. La série propose des appareils sur pied puissants avec soubassement ouvert ainsi que des variantes équipées d’un four à gaz ou électrique.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Des grilles robustes pour un usage professionnel, une veilleuse et un thermostat de sécurité sont adaptés au quotidien intense des cuisines. Des cuves amovibles facilitent le nettoyage.

Les cuisinières à gaz sont préréglées pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies. Selon le modèle, deux, quatre ou six brûleurs ainsi que des variantes avec four sont disponibles.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• 4 brûleurs : 1 x 3,5, 1 x 5,5 kW, 2 x 7,4 kW
• Thermostat de sécurité
• Flamme pilote
• Grilles robustes pour un usage professionnel
• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• Cuves amovibles pour un nettoyage facile
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 102 / 127 kg
• Puissance : 23,8 kW

Plaque vitrocéramique SARO, de table E7/CVE4BB - 423-1401.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 4 zones de cuisson : 4 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 700 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm à l'extérieur

Description

Les plaques vitrocéramiques SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent aux cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson lisse à chauffage électrique. Elles sont disponibles en version de table, avec soubassement ouvert ou avec four électrique.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent, selon le modèle, de deux ou quatre zones de cuisson. Les poignées Cool-Grip et les boutons en matériau résistant à la chaleur garantissent une manipulation sûre au quotidien en cuisine.

Les variantes à soubassement ouvert offrent un espace de rangement supplémentaire, tandis que la version avec four électrique permet une solution combinée de cuisson et de cuisson au four. Les modèles se distinguent par leur largeur, le nombre de zones de cuisson et leur équipement.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 4 zones de cuisson : 4 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 700 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm à l'extérieur
• Plaque de cuisson Ø 145 mm à l'intérieur
• Poignées et boutons Cool-Grip en matériau résistant à la chaleur
• Poids (net/brut) : 50 / 51 kg
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 270 mm
• Plage de température : +0/+300 °C
• Raccordement : 400 V - 50 - 60 Hz - 10 kW

Référence CAA0003/P de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1000 • 1362 • 560 mm
• Température de fonctionnement : max. +450°
• Puissance absorbée : 21500 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Cuisiniere a gaz avec four a gaz Combisteel, référence 7178.0420. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Référence AJJ0008 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 2150 • 750 • 2350 mm

Four à pizza Combisteel, référence 7485.0050.

Caractéristiques techniques

Bain-marie Combisteel, référence 7495.0300.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à induction SARO à 4 zones NIKOS - 360-1235.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable peint par pulvérisation en noir, (plaques de cuisson) vitrocéramique
• Cuisinière à induction avec 4 plaques de cuisson et 2 meubles bas avec porte
• Plaques de cuisson de 5 kW chacune, idéales pour des casseroles de Ø 160 à 260 mm
• Rebord arrière de 3 cm de hauteur

Description

Les appareils à induction sur pied SARO sont adaptés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines collectives, les cuisines d’hôtel, la restauration hors domicile ou les cuisines de production. Selon la version, des modèles équipés de plaques à induction classiques, d’une zone de cuisson pour wok ou d’une plaque de cuisson à induction « Griddle » sont disponibles, offrant ainsi des solutions flexibles pour différents types de préparation.

Les appareils sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable peint par pulvérisation en noir. Selon le modèle, les surfaces de cuisson sont en vitrocéramique et la plaque de cuisson en acier inoxydable. Les meubles bas intégrés avec porte offrent un espace de rangement supplémentaire dans la zone de travail et favorisent une utilisation organisée au quotidien en cuisine.

La commande s'effectue, selon le modèle, via des boutons et des commandes tactiles ou via un bouton rotatif permettant de régler la température. Des voyants LED indiquant la puissance ou la température, ainsi qu'une protection électronique contre la surchauffe, favorisent une utilisation maîtrisée. Le rebord arrière protège la partie arrière des éclaboussures et facilite l'intégration dans les cuisines existantes.

La gamme de produits comprend des modèles à deux ou quatre zones de cuisson, un modèle wok ainsi qu’une plaque de cuisson à induction de type « griddle ». Les modèles se distinguent par le nombre de zones de cuisson, la puissance, le rebord, la surface de cuisson ou de rôtissage et la largeur de l’appareil.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable peint par pulvérisation en noir, (plaques de cuisson) vitrocéramique
• Cuisinière à induction avec 4 plaques de cuisson et 2 meubles bas avec porte
• Plaques de cuisson de 5 kW chacune, idéales pour des casseroles de Ø 160 à 260 mm
• Rebord arrière de 3 cm de hauteur
• 4 commandes à boutons et tactiles avec choix entre affichage de la puissance ou de la température
• Affichage LED des valeurs de puissance/température
• Protection électronique contre la surchauffe
• Livré avec câble, sans prise
• Plage de température : +60 °C à +240 °C
• 4 pieds réglables en hauteur
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 20 kW
• Dimensions intérieures du meuble bas : 2 x L 350 x P 570 x H 390 mm
• Dimensions extérieures (sans rebord) : L 800 x P 700 x H 830 - 870 mm
• Poids (net/brut) : 74,8 / 91,8 kg

Four à pizza à gaz Combisteel, référence 7485.0010.

Caractéristiques techniques

Cuisinière Combisteel, référence 7003.0900.

Caractéristiques techniques

Référence CAB0007/CD de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1150 • 1420 • 430 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 8400 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Cuisinière SARO à plaques chauffantes, soubassement ouvert LQ / TPG4BA - 423-8100.

Les points forts

• Acier inoxydable AISI 304 robuste et résistant
• Plan de cuisson de 12 mm d'épaisseur
• Partie centrale amovible
• Thermostat de sécurité

Description

Les cuisinières à plaques chauffantes SARO de la gamme professionnelle 900 conviennent aux cuisines industrielles et aux espaces de cuisson professionnels où une surface de cuisson particulièrement robuste et continue est requise. Elles sont disponibles avec un soubassement ouvert ou en version avec four.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 robuste et disposent d’une surface de cuisson résistante avec une partie centrale amovible. Selon le modèle, des brûleurs à gaz supplémentaires, un four à gaz ou un four électrique sont intégrés.

Une veilleuse, un allumage piézoélectrique et un thermostat de sécurité facilitent leur utilisation en milieu professionnel. Les modèles sont préréglés pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Acier inoxydable AISI 304 robuste et résistant
• Plan de cuisson de 12 mm d'épaisseur
• Partie centrale amovible
• Thermostat de sécurité
• Flamme pilote
• Allumage piézoélectrique
• Meuble de rangement sous le four
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 155 / 170 kg
• Raccordement : 15 kW

Plaque vitrocéramique SARO avec soubassement ouvert E7/CVE4BA - 423-1400.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 4 zones de cuisson : 4 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 700 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm à l'extérieur

Description

Les plaques vitrocéramiques SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent aux cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson lisse à chauffage électrique. Elles sont disponibles en version de table, avec soubassement ouvert ou avec four électrique.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent, selon le modèle, de deux ou quatre zones de cuisson. Les poignées Cool-Grip et les boutons en matériau résistant à la chaleur garantissent une manipulation sûre au quotidien en cuisine.

Les variantes à soubassement ouvert offrent un espace de rangement supplémentaire, tandis que la version avec four électrique permet une solution combinée de cuisson et de cuisson au four. Les modèles se distinguent par leur largeur, le nombre de zones de cuisson et leur équipement.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 4 zones de cuisson : 4 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 700 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm à l'extérieur
• Plaque de cuisson Ø 145 mm à l'intérieur
• Poignées et boutons Cool-Grip en matériau résistant à la chaleur
• Pieds réglables en acier inoxydable
• Poids (net/brut) : 50 / 62 kg
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm
• Plage de température : +0/+300 °C
• Alimentation : 400 V - 50 - 60 Hz - 10 kW

Fourneaux 6 feux gaz ou 4 feux gaz + plaques coup de feu sur four gaz — F6G7FG120LP. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F6G7FG120LP. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence AJJ0006 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1800 • 880 • 1900 mm
• Dégivrage : 1800 • 880 • 1900

Référence CAA0005/P de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1000 • 1062 • 560 mm
• Température de fonctionnement : max. +450°
• Puissance absorbée : 16100 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Cuisinière à gaz SARO avec four à gaz E7/KUPG4LO - 423-1030.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 brûleurs à gaz : 2 x 4,5 kW (à l'arrière) et 2 x 7,5 kW (à l'avant)
• Four à gaz extra-large de 120 litres (2/1 GN)
• Grilles émaillées en fonte

Description

Les cuisinières à gaz SARO de la gamme professionnelle 700 sont destinées à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines industrielles, les cuisines d’hôtel, les cantines et les cuisines de production. Selon la version, des modèles de table, des appareils à soubassement ouvert ainsi que des variantes avec four à gaz ou électrique sont disponibles.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation intensive au quotidien dans les cuisines professionnelles. Des supports de casseroles émaillés en fonte assurent un appui solide pour les ustensiles de cuisine. Les brûleurs à gaz sont disposés selon différents niveaux de puissance en fonction du modèle et permettent une utilisation flexible des différentes zones de cuisson.

L'équipement comprend une flamme pilote, un dispositif de sécurité d'allumage et, selon le modèle de four, un allumeur piézoélectrique. Les appareils sont préréglés pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies. Les modèles avec four offrent un espace de cuisson supplémentaire pour les formats GN et conviennent aux processus combinés de cuisson et de cuisson au four.

La série comprend des modèles compacts à 2 brûleurs ainsi que des modèles plus grands à 4 et 6 brûleurs. Selon la variante, un espace de rangement supplémentaire est disponible dans le meuble bas.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 brûleurs à gaz : 2 x 4,5 kW (à l'arrière) et 2 x 7,5 kW (à l'avant)
• Four à gaz extra-large de 120 litres (2/1 GN)
• Grilles émaillées en fonte
• Allumeur piézoélectrique (four à gaz)
• Flamme pilote préréglée pour le gaz H ; buses pour gaz propane fournies
• Sécurité d'allumage
• 1 grille incluse
• Poids (net/brut) : 112 / 135 kg
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm
• Raccordement : cuisinière à gaz : 2 x 4,5 + 2 x 7,5 kW, four à gaz : 7,9 kW

Accessoires inclus

1 grille

Gril à pierre de lave SARO 800 mm de table LQ / BS2BB - 423-8805.

Les points forts

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 18 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 770 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table

Description

Les grills à pierre de lave SARO de la gamme professionnelle 900 conviennent à la restauration, aux stations de grillades, aux cuisines d’hôtel et aux applications de cuisson professionnelles. Ils sont disponibles en modèles de table et sur pied, dans différentes largeurs.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et sont livrés avec des pierres de lave. Une grille robuste, une rigole à graisse avec écoulement et un tiroir amovible de récupération des graisses facilitent leur utilisation en cuisine.

Un allumage piézoélectrique, une poignée Cool-Grip et le préréglage pour le gaz H complètent l’équipement. Des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 18 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 770 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table
• Pierres de lave incluses
• Grille stable et robuste pour un résultat de cuisson parfait
• Gouttière à graisse avec écoulement et tiroir amovible de récupération des graisses
• Manette « Cool-grib »
• Allumage piézoélectrique
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 270 mm
• Poids (net/brut) : 70 / 80 kg
• Puissance : 22 kW

Accessoires inclus

18 kg de pierres de lave / surface de cuisson 770 x 600 mm

Référence CAA0010 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1270 • 1500 • 800 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 34000 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50 Hz

Cuisinière à gaz pour wok SARO avec soubassement ouvert CC/02 - 423-2045.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 2 brûleurs à gaz : 2 x 21 kW
• Brûleurs amovibles pour un nettoyage facile
• Bac à graisse amovible sous le brûleur

Description

Les cuisinières à gaz pour wok SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent à la cuisine asiatique, à la restauration, aux cuisines ouvertes et aux espaces de production où une puissance élevée est nécessaire pour les plats au wok. Les appareils sont disponibles en version de table ou sur pied avec un meuble de rangement ouvert.

Le boîtier est en acier inoxydable. Les brûleurs à gaz sont amovibles pour faciliter le nettoyage ; un bac à graisse amovible est situé sous le brûleur. Le support de wok émaillé est conçu pour être utilisé avec des ustensiles de cuisine adaptés au wok.

La flamme pilote, le dispositif de sécurité d’allumage et le préréglage pour le gaz H facilitent l’utilisation professionnelle. Des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 2 brûleurs à gaz : 2 x 21 kW
• Brûleurs amovibles pour un nettoyage facile
• Bac à graisse amovible sous le brûleur
• Rehausse pour wok émaillée : Ø haut : 300 mm, Ø bas : 380 mm
• Flamme pilote
• Sécurité d'allumage
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Poids (net/brut) : 118 / 125 kg
• Dimensions : L 1 400 x P 700 x H 850 mm
• Puissance : 2 x 21 kW

Four à pizza Combisteel, référence 7485.0055.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à gaz SARO avec four électrique E7/KUPG4LE - 423-1035.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 brûleurs à gaz : 2 x 4,5 kW (à l'avant) et 2 x 7,5 kW (à l'arrière)
• Four électrique extra-grand de 120 litres (2/1 GN)
• Supports de casseroles émaillés en fonte

Description

Les cuisinières à gaz SARO de la gamme professionnelle 700 sont destinées à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines industrielles, les cuisines d’hôtel, les cantines et les cuisines de production. Selon la version, des modèles de table, des appareils à soubassement ouvert ainsi que des variantes avec four à gaz ou électrique sont disponibles.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation intensive au quotidien dans les cuisines professionnelles. Des supports de casseroles émaillés en fonte assurent un appui solide pour les ustensiles de cuisine. Les brûleurs à gaz sont disposés selon différents niveaux de puissance en fonction du modèle et permettent une utilisation flexible des différentes zones de cuisson.

L'équipement comprend une flamme pilote, un dispositif de sécurité d'allumage et, selon le modèle de four, un allumeur piézoélectrique. Les appareils sont préréglés pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies. Les modèles avec four offrent un espace de cuisson supplémentaire pour les formats GN et conviennent aux processus combinés de cuisson et de cuisson au four.

La série comprend des modèles compacts à 2 brûleurs ainsi que des modèles plus grands à 4 et 6 brûleurs. Selon la variante, un espace de rangement supplémentaire est disponible dans le meuble bas.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 4 brûleurs à gaz : 2 x 4,5 kW (à l'avant) et 2 x 7,5 kW (à l'arrière)
• Four électrique extra-grand de 120 litres (2/1 GN)
• Supports de casseroles émaillés en fonte
• Flamme pilote préréglée pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Sécurité d'allumage
• 1 grille incluse
• Poids (net/brut) : 119 / 135 kg
• Dimensions : L 800 x P 700 x H 850
• Plage de température : +0/+300 °C
• Raccordement : 400 V - 50 - 60 Hz - 5,48 kW, cuisinière à gaz : 2 x 4,5 + 2 x 7,5 kW

Accessoires inclus

1 grille

Cuisinière Combisteel, référence 7003.0905.

Caractéristiques techniques

Référence CAB0102 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1190 • 1460 • 440 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 8400 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Référence CAB0008/CD de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1510 • 1060 • 430 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 8600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Cuisinière électrique SARO à base ouverte, 4 plaques LQ / CQE4BA - 423-8205.

Les points forts

• avec socle ouvert offrant un espace de rangement
• acier inoxydable robuste AISI 304
• 4 plaques électriques carrées de 300 x 300 mm, d'une puissance de 4 kW chacune
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm

Description

Les cuisinières électriques SARO de la gamme professionnelle 900 sont adaptées à une utilisation professionnelle dans les cuisines industrielles, la restauration, les cantines et les cuisines de production. Elles sont disponibles en version sur pied avec soubassement ouvert ou avec four électrique statique.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et disposent de plaques de cuisson carrées. Selon le modèle, deux, quatre ou six plaques de cuisson sont disponibles.

Les versions à soubassement ouvert offrent un espace de rangement dans la zone de travail. Les modèles avec four électrique combinent une surface de cuisson et une fonction de cuisson au four dans un seul appareil.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• avec socle ouvert offrant un espace de rangement
• acier inoxydable robuste AISI 304
• 4 plaques électriques carrées de 300 x 300 mm, d'une puissance de 4 kW chacune
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 105 / 120 kg
• Raccordement : 400 V, 16 kW