Référence 2142XN de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 425 • 330 • 105 mm
• Puissance absorbée : 3500 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Friteuse SARO PROFRI 4 - 172-2030.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Les éléments chauffants amovibles permettent un nettoyage aisé

Description

Les friteuses SARO de la gamme PROFRI sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les snack-bars, les food trucks, les bistrots et les cuisines collectives. Elles sont idéales pour la friture de frites, de snacks, d’accompagnements et d’autres aliments frits dans le cadre d’une utilisation quotidienne.

Le réglage continu de la température permet une adaptation flexible à différents produits et exigences de préparation. La plage de température allant jusqu’à +180 °C offre la puissance adaptée aux applications de friture classiques. Le thermostat de sécurité intégré garantit une sécurité de fonctionnement supplémentaire.

Les éléments chauffants amovibles facilitent le nettoyage et favorisent une utilisation hygiénique dans le cadre de l’activité quotidienne en cuisine. Selon le modèle, différentes tailles de cuves sont disponibles, avec une ou deux cuves, ainsi que des versions équipées d’un robinet de vidange. La gamme PROFRI Line offre ainsi des solutions adaptées aux petits, moyens et grands volumes de friture.

Grâce à leur conception compacte, leurs poignées latérales et leur fabrication robuste, ces friteuses s’intègrent avec souplesse sur les plans de travail ou dans les espaces de cuisine existants.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Les éléments chauffants amovibles permettent un nettoyage aisé
• Thermostat de sécurité
• Dimensions, poignées latérales comprises
• Poids (net/brut) : 4 / 5 kg
• Dimensions : L 245 x P 430 x H 310
• Capacité : 4 litres
• Plage de température : 0 / +180 °C
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 2 kW

Lampe chauffante pour buffet SARO NESRIN - 172-6035.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur argent
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm

Description

Les lampes chauffantes de buffet SARO sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines, les hôtels et les points de distribution. Elles sont idéales pour maintenir les plats au chaud de manière ciblée, directement au buffet ou au moment du service, et contribuent à une présentation attrayante des mets.

Ces modèles fonctionnent avec une lampe infrarouge rouge et assurent un rayonnement thermique direct sur les plats. Les plats restent ainsi prêts à être servis plus longtemps, sans se dessécher inutilement. La distance de chauffage recommandée entre la lampe et les plats est comprise entre 50 et 60 cm.

Grâce à leur câble spiralé de 1,55 m de long, ces lampes sont facilement réglables en hauteur et s’adaptent avec souplesse à différents plats, récipients ou situations de service. L’interrupteur marche/arrêt intégré facilite leur utilisation au quotidien.

Selon le modèle, différentes finitions et couleurs sont disponibles, notamment le cuivre, le chrome, le noir, l’argent ou l’or. Cela permet de choisir les lampes chauffantes de buffet en harmonie avec le mobilier et le concept de buffet concerné.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur argent
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Réglage en hauteur facile, avec interrupteur marche/arrêt
• Poids (net/brut) : 1,5 / 2 kg
• Dimensions : L 225 x P 225 x H 840-1910
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Friteuse posable électrique Combisteel, référence 7455.1001.

Caractéristiques techniques

Salamandre toaster Combisteel, référence 7518.0160.

Caractéristiques techniques

Plaque chauffante SARO 1 x GN 1/1 ROM - 172-3076.

Les points forts

• Plaques chauffantes en acier inoxydable au format GN
• Fabriqué en Italie
• Dimensions : L 330 x P 530 x H 60 mm
• Raccordement : 230 V - 50/60 Hz - 0,400 kW

Description

La plaque chauffante SARO modèle ROM est conçue pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines et les points de distribution. Elle permet de maintenir au chaud des plats au format GN et favorise une présentation soignée et peu encombrante au quotidien.

La plaque chauffante en acier inoxydable est conçue au format GN et peut accueillir 1 x GN 1/1. Grâce à sa conception compacte, cet appareil s'intègre avec souplesse aux buffets, comptoirs ou plans de travail.

Fabriqué en Italie, cet appareil séduit par sa construction robuste en acier inoxydable et son profil plat. Avec une hauteur de seulement 60 mm, cette plaque chauffante est particulièrement basse et convient parfaitement à une distribution claire des plats.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Plaques chauffantes en acier inoxydable au format GN
• Fabriqué en Italie
• Dimensions : L 330 x P 530 x H 60 mm
• Raccordement : 230 V - 50/60 Hz - 0,400 kW
• Poids (net/brut) : 4 / 5 kg

Référence 6570P2 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Micro-ondes Combisteel, référence 7452.1100.

Caractéristiques techniques

Plan de travail en inox relevé démontable Combisteel, référence 7333.1505. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Plaque à induction SARO FINJA - 360-1030.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 15 niveaux de chauffage
• Idéal pour les casseroles de 12 à 26 cm de diamètre
• Minuterie : 0 - 180 minutes

Description

Les plaques de cuisson à induction SARO conviennent à un usage professionnel dans la restauration, les buffets, la restauration collective, la cuisine ouverte et d’autres domaines culinaires. Selon le modèle, elles peuvent être utilisées pour cuire, réchauffer ou maintenir au chaud des plats et offrent une solution flexible pour différentes situations de travail et de service.

De nombreux modèles sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable et d’une surface de cuisson en verre. Il en résulte une conception robuste et facile d’entretien, adaptée au quotidien professionnel. La technologie à induction permet un transfert de chaleur rapide et direct vers les ustensiles de cuisine adaptés.

Selon le modèle, la commande s’effectue via un écran tactile, un bouton rotatif, un affichage LED ou un écran LCD. Plusieurs niveaux de chauffage, des fonctions de minuterie, des réglages de température et une protection contre la surchauffe favorisent une utilisation contrôlée en cuisine. Certains modèles sont en outre équipés de fonctions de sécurité.

La gamme de produits comprend différentes versions : appareil de table, plaque à induction encastrable, double plaque de cuisson ou plaque à induction pour wok. Selon le modèle, la puissance, le nombre de zones de cuisson, le diamètre des casseroles ou poêles, le concept de commande et le domaine d’application varient. Il existe ainsi des variantes adaptées aux solutions de buffet compactes, aux stations de cuisson puissantes ou aux applications spécifiques au wok.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 15 niveaux de chauffage
• Idéal pour les casseroles de 12 à 26 cm de diamètre
• Minuterie : 0 - 180 minutes
• Les réglages peuvent être utilisés avec ou sans minuterie
• Protection contre la surchauffe
• Cuisson par induction : rapide, sûre, efficace
• Idéal pour la cuisson / le maintien au chaud sur les buffets, etc.
• Poids (net/brut) : 5,16 / 5,5 kg
• Dimensions : L 327 x P 420 x H 98
• Plage de température : +60 / +240 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3,5 kW

Lampe chauffante de buffet SARO CURTIS - 172-6012.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur noire
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance thermique optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm

Description

Les lampes chauffantes de buffet SARO sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines, les hôtels et les points de distribution. Elles sont idéales pour maintenir les plats au chaud de manière ciblée, directement au buffet ou au moment du service, et contribuent à une présentation attrayante des mets.

Ces modèles fonctionnent avec une lampe infrarouge rouge et assurent un rayonnement thermique direct sur les plats. Les plats restent ainsi prêts à être servis plus longtemps, sans se dessécher inutilement. La distance de chauffage recommandée entre la lampe et les plats est comprise entre 50 et 60 cm.

Grâce à leur câble spiralé de 1,55 m de long, ces lampes sont facilement réglables en hauteur et s’adaptent avec souplesse à différents plats, récipients ou situations de service. L’interrupteur marche/arrêt intégré facilite leur utilisation au quotidien.

Selon le modèle, différentes finitions et couleurs sont disponibles, notamment le cuivre, le chrome, le noir, l’argent ou l’or. Cela permet de choisir les lampes chauffantes de buffet en harmonie avec le mobilier et le concept de buffet concerné.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur noire
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance thermique optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Réglage en hauteur facile, avec interrupteur marche/arrêt
• Poids (net/brut) : 0,7 / 2 kg
• Dimensions : L 225 x P 225 x H 840-1910
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Lampe chauffante pour buffet SARO FRANCIS - 172-6030.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur noire
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm

Description

Les lampes chauffantes de buffet SARO sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines, les hôtels et les points de distribution. Elles sont idéales pour maintenir les plats au chaud de manière ciblée, directement au buffet ou au moment du service, et contribuent à une présentation attrayante des mets.

Ces modèles fonctionnent avec une lampe infrarouge rouge et assurent un rayonnement thermique direct sur les plats. Les plats restent ainsi prêts à être servis plus longtemps, sans se dessécher inutilement. La distance de chauffage recommandée entre la lampe et les plats est comprise entre 50 et 60 cm.

Grâce à leur câble spiralé de 1,55 m de long, ces lampes sont facilement réglables en hauteur et s’adaptent avec souplesse à différents plats, récipients ou situations de service. L’interrupteur marche/arrêt intégré facilite leur utilisation au quotidien.

Selon le modèle, différentes finitions et couleurs sont disponibles, notamment le cuivre, le chrome, le noir, l’argent ou l’or. Cela permet de choisir les lampes chauffantes de buffet en harmonie avec le mobilier et le concept de buffet concerné.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger, couleur noire
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Réglage en hauteur facile, avec interrupteur marche/arrêt
• Poids (net/brut) : 1,5 / 2 kg
• Dimensions : L 225 x P 225 x H 840-1910
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Machine à hot dog Combisteel, référence 7518.0125.

Caractéristiques techniques

SARO Bain-marie BM 160 - 172-3000.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Bord supérieur sans soudure

Description

Le bain-marie SARO modèle BM 160 est conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration, les buffets, les cantines, les services traiteur et les cuisines industrielles. Il est idéal pour maintenir au chaud les plats dans des récipients GN tout en préservant leur qualité, et garantit un maintien fiable de la température pendant le fonctionnement.

L'appareil est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend robuste, facile d'entretien et adapté à une utilisation quotidienne. Le bord supérieur sans soudure et le bac intérieur embouti facilitent le nettoyage et favorisent des conditions de travail hygiéniques.

Le bain-marie est conçu pour accueillir des bacs GN 1/1, 2 x 1/2 GN ou 3 x 1/3 GN. Il est possible d’utiliser des bacs GN d’une profondeur maximale de 150 mm. L'appareil peut ainsi être utilisé de manière flexible pour différents plats et différentes tailles de portions.

Le thermostat réglable permet d'ajuster la température en fonction des besoins. Le voyant lumineux indique l'état de fonctionnement. Avec une plage de température allant de 0 à +100 °C, le bain-marie est idéal pour maintenir au chaud une grande variété de plats.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Bord supérieur sans soudure
• Cuve intérieure emboutie
• Thermostat réglable et voyant de contrôle
• Poids (net/brut) : 7 / 8 kg
• Dimensions : L 345 x P 545 x H 255
• Plage de température : 0 / +100 °C
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 1 kW

Friteuse SARO PROFRI 6 - 172-2050.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Les éléments chauffants amovibles permettent un nettoyage aisé

Description

Les friteuses SARO de la gamme PROFRI sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les snack-bars, les food trucks, les bistrots et les cuisines collectives. Elles sont idéales pour la friture de frites, de snacks, d’accompagnements et d’autres aliments frits dans le cadre d’une utilisation quotidienne.

Le réglage continu de la température permet une adaptation flexible à différents produits et exigences de préparation. La plage de température allant jusqu’à +180 °C offre la puissance adaptée aux applications de friture classiques. Le thermostat de sécurité intégré garantit une sécurité de fonctionnement supplémentaire.

Les éléments chauffants amovibles facilitent le nettoyage et favorisent une utilisation hygiénique dans le cadre de l’activité quotidienne en cuisine. Selon le modèle, différentes tailles de cuves sont disponibles, avec une ou deux cuves, ainsi que des versions équipées d’un robinet de vidange. La gamme PROFRI Line offre ainsi des solutions adaptées aux petits, moyens et grands volumes de friture.

Grâce à leur conception compacte, leurs poignées latérales et leur fabrication robuste, ces friteuses s’intègrent avec souplesse sur les plans de travail ou dans les espaces de cuisine existants.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Les éléments chauffants amovibles permettent un nettoyage aisé
• Thermostat de sécurité
• Dimensions, poignées latérales comprises
• Poids (net/brut) : 6 / 7 kg
• Dimensions : L 335 x P 430 x H 310
• Capacité : 6 litres
• Plage de température : 0 / +180 °C
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 3,25 kW

Jeu de paniers SARO pour PASTA 25 - 172-3011.

Les points forts

• Poids (net/brut) : 1 / 1 kg
• Pour la cuiseuse à pâtes de table Saro modèle PASTA 25 172-3010
• 1 grand panier / 2 petits paniers
• Petit panier avec poignée

Description

Le kit de paniers SARO est compatible avec le cuiseur à pâtes électrique de table SARO PASTA 25, réf. 172-3010. Il sert de kit de remplacement ou d’extension et permet une utilisation flexible du cuiseur à pâtes dans les cuisines professionnelles.

Le kit se compose d’un grand panier et de deux petits paniers. Cela permet de traiter séparément différents produits, portions ou temps de cuisson. Les petits paniers sont chacun équipés d’une poignée, tandis que le grand panier dispose de deux anses.

Le kit de paniers est particulièrement adapté aux établissements qui travaillent avec des tailles de portions variables ou qui ont besoin de paniers supplémentaires pour un fonctionnement sans heurts.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Poids (net/brut) : 1 / 1 kg
• Pour la cuiseuse à pâtes de table Saro modèle PASTA 25 172-3010
• 1 grand panier / 2 petits paniers
• Petit panier avec poignée
• Grand panier avec 2 poignées

Cuiseur à riz électrique SARO JULIUS - 213-3900.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable brossé
• Couvercle avec fermeture de sécurité
• Cuve de cuisson à revêtement antiadhésif
• Cuve de cuisson amovible

Description

Le cuiseur à riz SARO est adapté à la cuisson et au maintien au chaud du riz dans la restauration, les buffets, les services traiteur, les cantines ou les cuisines collectives. D’une capacité de 13 litres, il est conçu pour environ 5,4 litres de riz et jusqu’à 30 portions.

Le boîtier en acier inoxydable brossé garantit une conception robuste et facile d’entretien pour une utilisation professionnelle. Le récipient de cuisson doté d’un revêtement antiadhésif est amovible, ce qui facilite son utilisation et son nettoyage après usage.

Le couvercle est équipé d’une fermeture de sécurité. Deux voyants lumineux indiquent les fonctions « cuisson » et « maintien au chaud ». Un bac de récupération de l’eau de condensation garantit un fonctionnement propre. Un verre doseur et une cuillère à riz sont fournis avec l’appareil.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable brossé
• Couvercle avec fermeture de sécurité
• Cuve de cuisson à revêtement antiadhésif
• Cuve de cuisson amovible
• Deux voyants lumineux : cuisson et maintien au chaud
• Bac de récupération de l'eau de condensation
• Pour environ 5,4 litres de riz
• Pour jusqu'à 30 portions
• Avec gobelet doseur et cuillère à riz
• Poids (net/brut) : 9 / 10 kg
• Dimensions : L 410 x P 410 x H 315
• Capacité : 13 litres
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 1,95 kW

Accessoires inclus

Tasse doseuse à riz et cuillère à riz

Plaque à induction SARO DENISE - 360-1040.

Les points forts

• Matériaux : boîtier en acier inoxydable / plaque en verre
• Zones de cuisson : 2 (1,7 + 1,8 kW)
• Diamètre des casseroles : 260 mm
• Niveaux de chauffage : 8

Description

Les plaques de cuisson à induction SARO conviennent à un usage professionnel dans la restauration, les buffets, la restauration collective, la cuisine ouverte et d’autres domaines culinaires. Selon le modèle, elles peuvent être utilisées pour cuire, réchauffer ou maintenir au chaud des plats et offrent une solution flexible pour différentes situations de travail et de service.

De nombreux modèles sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable et d’une surface de cuisson en verre. Il en résulte une conception robuste et facile d’entretien, adaptée au quotidien professionnel. La technologie à induction permet un transfert de chaleur rapide et direct vers les ustensiles de cuisine adaptés.

Selon le modèle, la commande s’effectue via un écran tactile, un bouton rotatif, un affichage LED ou un écran LCD. Plusieurs niveaux de chauffage, des fonctions de minuterie, des réglages de température et une protection contre la surchauffe favorisent une utilisation contrôlée en cuisine. Certains modèles sont en outre équipés de fonctions de sécurité.

La gamme de produits comprend différentes versions : appareil de table, plaque à induction encastrable, double plaque de cuisson ou plaque à induction pour wok. Selon le modèle, la puissance, le nombre de zones de cuisson, le diamètre des casseroles ou poêles, le concept de commande et le domaine d’application varient. Il existe ainsi des variantes adaptées aux solutions de buffet compactes, aux stations de cuisson puissantes ou aux applications spécifiques au wok.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : boîtier en acier inoxydable / plaque en verre
• Zones de cuisson : 2 (1,7 + 1,8 kW)
• Diamètre des casseroles : 260 mm
• Niveaux de chauffage : 8
• Minuterie : 0 à 180 minutes
• Commande par écran tactile
• Affichage LED
• Protection contre la surchauffe
• Fonction de verrouillage de sécurité
• Épaisseur du verre : 4 mm
• Dimensions : L 299 x P 581 x H 64 mm
• Alimentation : 220 - 240 V / 50 - 60 Hz / 3,5 kW
• Poids (net/brut) : 5,8 / 6,5 kg

Marmite à soupe Rijstkoker incl. opscheplepel en 180ml maatbeker Reiskocher inkl. Reislöffel und 180ml Messbecher Cuiseur à riz incl. Cuillère et mesure à riz Combisteel, référence 7516.0005.

Caractéristiques techniques

Plan de travail en inox relevé démontable Combisteel, référence 7333.1510. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Salamandre SARO LYNN - 443-1055.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (grille) acier chromé, (poignée) plastique thermo-isolant
• 3 paires de rails en U pour l'insertion de la grille
• 1 grille incluse
• Tiroir à miettes amovible

Description

Les salamandres SARO LANA et LYNN conviennent pour le gratinage, le toastage et le maintien au chaud des plats. Elles sont destinées à une utilisation dans la restauration, les cuisines collectives, les snack-bars et les espaces de restauration rapide.

Le boîtier est en acier inoxydable, la grille fournie est en acier chromé. Une poignée en plastique thermo-isolante facilite une manipulation en toute sécurité. Plusieurs niveaux d'insertion permettent d'ajuster la distance entre les aliments et l'élément chauffant.

Un tiroir à miettes extractible facilite le nettoyage de la zone de travail. La minuterie intégrée peut être réglée jusqu'à 30 minutes. Les modèles se distinguent par leurs dimensions et le nombre de niveaux d'insertion disponibles.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (grille) acier chromé, (poignée) plastique thermo-isolant
• 3 paires de rails en U pour l'insertion de la grille
• 1 grille incluse
• Tiroir à miettes amovible
• Minuterie : 30 minutes
• Poids (net/brut) : 13 / 14 kg
• Dimensions : L 610 x P 325 x H 280
• Plage de température : +50 / +300 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 2,5 kW

Accessoires inclus

1 grille de cuisson

Référence AVZ0006/B de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 340 • 445 • 110 mm
• Puissance absorbée : 3500 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Bain-marie SARO BMH 160 - 172-3005.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Avec robinet de vidange

Description

Le bain-marie SARO modèle BMH 160 est conçu pour un usage professionnel dans la restauration, les buffets, les cantines, la restauration collective et les cuisines industrielles. Il permet de maintenir au chaud les plats en douceur dans des récipients GN et s’avère particulièrement pratique dans les environnements où la facilité de vidage et de nettoyage est primordiale.

Le bain-marie est compatible avec des récipients GN 1/1, 2 x 1/2 GN ou 3 x 1/3 GN. Il est possible d’utiliser des récipients GN d’une profondeur maximale de 150 mm. L’appareil s’adapte ainsi de manière flexible à différents plats, accompagnements et situations de service.

Le thermostat réglable permet d’ajuster facilement la température. Le voyant lumineux indique l’état de fonctionnement. La plage de température comprise entre 0 et +100 °C permet de maintenir au chaud de manière fiable une grande variété de plats. Le robinet de vidange intégré facilite la vidange du bain-marie et simplifie le nettoyage après utilisation.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Avec robinet de vidange
• Bord supérieur sans soudure
• Bac intérieur embouti
• Thermostat réglable et voyant de contrôle
• Dimensions, robinet de vidange compris
• Poids (net/brut) : 8 / 9 kg
• Dimensions : L 345 x P 600 x H 255 mm
• Plage de température : 0 / +100 °C
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 1 kW

Lampe chauffante de buffet SARO ROMEO - 172-6015.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger, chrome
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm

Description

Les lampes chauffantes de buffet SARO sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines, les hôtels et les points de distribution. Elles sont idéales pour maintenir les plats au chaud de manière ciblée, directement au buffet ou au moment du service, et contribuent à une présentation attrayante des mets.

Ces modèles fonctionnent avec une lampe infrarouge rouge et assurent un rayonnement thermique direct sur les plats. Les plats restent ainsi prêts à être servis plus longtemps, sans se dessécher inutilement. La distance de chauffage recommandée entre la lampe et les plats est comprise entre 50 et 60 cm.

Grâce à leur câble spiralé de 1,55 m de long, ces lampes sont facilement réglables en hauteur et s’adaptent avec souplesse à différents plats, récipients ou situations de service. L’interrupteur marche/arrêt intégré facilite leur utilisation au quotidien.

Selon le modèle, différentes finitions et couleurs sont disponibles, notamment le cuivre, le chrome, le noir, l’argent ou l’or. Cela permet de choisir les lampes chauffantes de buffet en harmonie avec le mobilier et le concept de buffet concerné.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger, chrome
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Réglage en hauteur facile, avec interrupteur marche/arrêt
• Poids (net/brut) : 1,5 / 2 kg
• Dimensions : L 230 x P 230 x H 840-1910
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Plaque à induction SARO NATASCHA - 360-1020.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 10 niveaux de chauffage
• Idéal pour les casseroles de 12 à 26 cm de diamètre
• Minuterie : 5 à 180 minutes

Description

Les plaques de cuisson à induction SARO conviennent à un usage professionnel dans la restauration, les buffets, la restauration collective, la cuisine ouverte et d’autres domaines culinaires. Selon le modèle, elles peuvent être utilisées pour cuire, réchauffer ou maintenir au chaud des plats et offrent une solution flexible pour différentes situations de travail et de service.

De nombreux modèles sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable et d’une surface de cuisson en verre. Il en résulte une conception robuste et facile d’entretien, adaptée au quotidien professionnel. La technologie à induction permet un transfert de chaleur rapide et direct vers les ustensiles de cuisine adaptés.

Selon le modèle, la commande s’effectue via un écran tactile, un bouton rotatif, un affichage LED ou un écran LCD. Plusieurs niveaux de chauffage, des fonctions de minuterie, des réglages de température et une protection contre la surchauffe favorisent une utilisation contrôlée en cuisine. Certains modèles sont en outre équipés de fonctions de sécurité.

La gamme de produits comprend différentes versions : appareil de table, plaque à induction encastrable, double plaque de cuisson ou plaque à induction pour wok. Selon le modèle, la puissance, le nombre de zones de cuisson, le diamètre des casseroles ou poêles, le concept de commande et le domaine d’application varient. Il existe ainsi des variantes adaptées aux solutions de buffet compactes, aux stations de cuisson puissantes ou aux applications spécifiques au wok.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 10 niveaux de chauffage
• Idéal pour les casseroles de 12 à 26 cm de diamètre
• Minuterie : 5 à 180 minutes
• Charge maximale : 30 kg
• Les réglages peuvent être utilisés avec ou sans minuterie
• Protection contre la surchauffe
• Cuisson par induction : rapide, sûre, efficace
• Idéal pour cuisiner / maintenir au chaud lors de buffets, etc.
• Poids (net/brut) : 5,19 / 5,6 kg
• Dimensions : L 327 x P 420 x H 98
• Plage de température : +60 / +240 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3,5 kW

Gaufrier de Bruxelles Combisteel, référence 7540.0065.

Caractéristiques techniques

Gaufrier de Bruxelles Combisteel, référence 7540.0060.

Caractéristiques techniques

Grill à contact SARO PG 1 - 443-1000.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier et bac de récupération) acier inoxydable, (plaque de cuisson) fonte, (poignée) plastique thermo-isolant
• Plaque de cuisson rainurée
• Les plaques de cuisson se nettoient facilement
• Poids (net/brut) : 15 / 16 kg

Description

Les grils à contact de la série PG permettent de préparer rapidement des paninis, des sandwichs, de la viande, des légumes et d'autres produits à griller. Ils sont destinés à être utilisés dans les snack-bars, les bistrots, la restauration, les cafés et les espaces de restauration rapide.

Le boîtier et le bac de récupération sont en acier inoxydable, tandis que les plaques de cuisson sont en fonte. Des poignées en plastique thermo-isolantes garantissent une manipulation sûre pendant le fonctionnement. Les plaques de cuisson se nettoient facilement après utilisation.

La plage de température comprise entre +50 et +300 °C permet différents modes de cuisson. Selon le modèle, les appareils sont équipés de plaques de cuisson entièrement rainurées ou d’une plaque supérieure rainurée et d’une plaque inférieure lisse.

La gamme comprend des appareils individuels compacts ainsi que des modèles plus grands dotés de deux zones de cuisson réglables séparément. Le modèle double est livré avec un câble mais sans prise et doit être raccordé par un électricien qualifié en raison de la protection électrique requise.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier et bac de récupération) acier inoxydable, (plaque de cuisson) fonte, (poignée) plastique thermo-isolant
• Plaque de cuisson rainurée
• Les plaques de cuisson se nettoient facilement
• Poids (net/brut) : 15 / 16 kg
• Plage de température : +50 / +300 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 1,8 kW

Grill à contact SARO PG 1 GG - 443-10001.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier et bac de récupération) acier inoxydable, (plaque de cuisson) fonte, (poignée) plastique thermo-isolant
• Plaque de cuisson rainurée sur le dessus et lisse sur le dessous
• Les plaques de cuisson sont faciles à nettoyer
• Plage de température : +50 / +300 °C

Description

Les grils à contact de la série PG permettent de préparer rapidement des paninis, des sandwichs, de la viande, des légumes et d'autres produits à griller. Ils sont destinés à être utilisés dans les snack-bars, les bistrots, la restauration, les cafés et les espaces de restauration rapide.

Le boîtier et le bac de récupération sont en acier inoxydable, tandis que les plaques de cuisson sont en fonte. Des poignées en plastique thermo-isolantes garantissent une manipulation sûre pendant le fonctionnement. Les plaques de cuisson se nettoient facilement après utilisation.

La plage de température comprise entre +50 et +300 °C permet différents modes de cuisson. Selon le modèle, les appareils sont équipés de plaques de cuisson entièrement rainurées ou d’une plaque supérieure rainurée et d’une plaque inférieure lisse.

La gamme comprend des appareils individuels compacts ainsi que des modèles plus grands dotés de deux zones de cuisson réglables séparément. Le modèle double est livré avec un câble mais sans prise et doit être raccordé par un électricien qualifié en raison de la protection électrique requise.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier et bac de récupération) acier inoxydable, (plaque de cuisson) fonte, (poignée) plastique thermo-isolant
• Plaque de cuisson rainurée sur le dessus et lisse sur le dessous
• Les plaques de cuisson sont faciles à nettoyer
• Plage de température : +50 / +300 °C
• Plaque de cuisson supérieure : L 213 x P 215 mm
• Plaque de cuisson inférieure : L 220 x P 230 mm
• Dimensions extérieures : L 320 x P 384 x H 203 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 1,8 kW
• Poids (net/brut) : 16 / 17 kg

Marmite haute en inox avec couvercle Combisteel, référence 7501.0035.

Caractéristiques techniques